الدجاج بالكاري وكريما جوز الهند
المقادير:
145 غم صدر دجاج.
90 مل حليب جوز الهند.
8 غم من الفلفل الأخضر الحلو المقطع.
8 غم من الفلفل الأحمر الحلو المقطع.
3 غم من الزنجبيل (الجنجر).
2 غم من الثوم المقطع.
15 غم من الليمون.
5 غم من نبتة ليمونجراس (lemongrass) الطازجة.
1 غم من بودرة الكاري الهندية.
40 غم من الأرز.
4 مل من زيت الزيتون .
1.5 غم من الملح.
25 غم من البصل المقطع.
5 غم من الشطة الحمراء.
1 غم من سيلانترو (cilantro) الطازج.
طريقة التحضير:
1. قلبي البصل والزنجبيل والثوم مع زيت الزيتون على نار هادئة حتى تصبح طرية.
2. أضيفي صدر الدجاج والفلفل الحلو والشطة.
3. أضيفي شرائح lemongrass والكاري واقلي على نار هادئة لبضع دقائق.
4. أضيفي عصير جوز الهند واتركيه يغلي على نار هادئة.
5. اعصري عصير الليمون على الطبق وأضيفي الملح حسب الرغبة.
6. اطبخي الأرز.
7. قدمي الدجاج مع الأرز المطبوخ
منقووووووووووول للحبايب