المقادير :
1) دجاج مخلى من العظم قطع صغيرة .
2) حبة وسط بصل + 3إلى 4 ثوم + مشروم + ذرة + بطاطس قطع صغيرة مسلوقة + 2 فلفل رومي + 4إلى 5 ملاعق صلصة طماطم + ملعقة صغيرة خل .
3) بهارات + ملح حسب الرغبة .
4) جبن من أى نوع يمكن وضعه في الفرن .
* الطريقة:
عندما يسخن الزيت يوضع البصل + الثوم ويقلب إلى أن يصفر يوضع الدجاج ويقلب إلى أن يجف الماء (يشوح ).الذرة + المشروم + الفلفل الرومي + الخل يضاف إلى الدجاج .
يذوب صلصة الطماطم في نصف كأس ماء حار + البهارات والملح ويوضع على الخليط وعندما يصبح غليظ يرفع من فوق النار .
طريقة عمل الصلصة:
عدد 2 كأس حليب مذاب نصف كأس لبن وكأس دقيق ونصف كأس زيت من أى نوع .
ملح + قليل من السكر + فلفل أبيض .
الطريقة:
الدقيق + الزيت + البهارات على النار تقلب إلى أن يتجانس الخليط .
توضع كمية الحليب + اللبن مع مراعات وضعهما باردا لكي لا يؤثر على الخليط مع التقليب المستمر وعندما يصبح متماسك القوام يزاح من على النار .
التطبيق :
صينية (بايركس)الطبقة الأولى دجاج +طبقة كريمة + رشة جبن على الوجه وتكرر العملية حسب الكمية الموجودة .
وتوضع الصينية بالفرن ( يجب أن تكون آخر طبقة من الجبن ) حتى يذوب الجبن وهى ليست بحاجة لوقت طويل داخل الفرن .
وبالهناء والعافية
أختكم فى اللـه
سهوان
سهوان @shoan
عضوة جديدة
هذا الموضوع مغلق.
عزيزة
•
تسلم ايدك ياسهوان على هذا الطبق اللى مبين عليه انه لزيز مرة مرة
------------------
ولست أرى السعادة جمع المال
ولكن التقي هو السعيد
------------------
ولست أرى السعادة جمع المال
ولكن التقي هو السعيد
fahad
•
السلام عليكم
جزاك الله خيرا أخت سهوان
فهد
------------------
...التوقيع......
.لا تحزن : لأنك جربت الحزن بالأمس فما نفعك شيئا ، رسب ابنك فحزنت ، فهل نجح؟! مات والدك فحزنت فهل عاد حيا؟! خسرت تجارتك فحزنت ، فهل عادت الخسائر أرباحا؟! ، لا تحزن : لأنك حزنت من المصيبة فصارت مصائب ، وحزنت من الفقر فازددت نكدا ، وحزنت من كلام أعدائك فأعنتهم عليك ، وحزنت من توقع مكروه فما وقع.
لاتحزن : فإنه لن ينفعك مع الحزن دار واسعة ، ولا زوجة حسناء ، ولا مال وفير ، ولا منصب سام ، ولا أولاد نجباء.
لا تحزن : لأن الحزن يريك الماء الزلال علقمة ، والوردة حنظلة ، والحديقة صحراء قاحلة ، والحياة سجنا لا يطاق.
لا تحزن : وأنت عندك عينان وأذنان وشفتان ويدان ورجلان ولسان ، وجنان وأمن وأمان وعافية في الأبدان: { فبأي ءالآء ربكما تكذبان } .
لا تحزن : ولك دين تعتقده ، وبيت تسكنه ، وخبز تأكله ، وماء تشربه ، وثوب تلبسه ، وزوجة تأوي إليها ، فلماذا تحزن؟!
* من كتاب((لا...تحزن)للشيخ :عائض القرني
جزاك الله خيرا أخت سهوان
فهد
------------------
...التوقيع......
.لا تحزن : لأنك جربت الحزن بالأمس فما نفعك شيئا ، رسب ابنك فحزنت ، فهل نجح؟! مات والدك فحزنت فهل عاد حيا؟! خسرت تجارتك فحزنت ، فهل عادت الخسائر أرباحا؟! ، لا تحزن : لأنك حزنت من المصيبة فصارت مصائب ، وحزنت من الفقر فازددت نكدا ، وحزنت من كلام أعدائك فأعنتهم عليك ، وحزنت من توقع مكروه فما وقع.
لاتحزن : فإنه لن ينفعك مع الحزن دار واسعة ، ولا زوجة حسناء ، ولا مال وفير ، ولا منصب سام ، ولا أولاد نجباء.
لا تحزن : لأن الحزن يريك الماء الزلال علقمة ، والوردة حنظلة ، والحديقة صحراء قاحلة ، والحياة سجنا لا يطاق.
لا تحزن : وأنت عندك عينان وأذنان وشفتان ويدان ورجلان ولسان ، وجنان وأمن وأمان وعافية في الأبدان: { فبأي ءالآء ربكما تكذبان } .
لا تحزن : ولك دين تعتقده ، وبيت تسكنه ، وخبز تأكله ، وماء تشربه ، وثوب تلبسه ، وزوجة تأوي إليها ، فلماذا تحزن؟!
* من كتاب((لا...تحزن)للشيخ :عائض القرني
ماشاء الله عليك ياسهوان ...... الطبق هذا شكله خيال
خليني اجرب واشوف
------------------
انا من نجد يكفيني هواها
خليني اجرب واشوف
------------------
انا من نجد يكفيني هواها
الصفحة الأخيرة
<IMG SRC="http://www.geocities.com/fasal_1/zohor/9.gif" border=0>
------------------
مع تحيات لي لي