رقيقة
•
مشكورة يامحبة على المعلومة الحلوة ، بس بسألج يعني راح تصير كثيفة بعد الخفق ولا تتم سايلة .. سؤالي بالنسبة للكريمة.
أهلين أختي رقيقة , لاء أخلطيها بيدك و ليس على الخلاط اليدوي و أنا أفضّل بدون زلال البيض أحسن و أطيب , جيبي كاسة حليب و ضعي فوقها ملعقتين طحين و أخلطيهم بالملعقة كتير كتير منيح و رح يصبح الخليط تماماً مثل علب الفريش الكريم الموجودة بالسوق يعني بنفس اللزوجة و السماكة عرفتي شلون و أي سؤال ثاني حبيبتي تفضلي :26::26::26:
الصفحة الأخيرة
لكن توضيح صغير بالنسبة للفريش كريم (( و هذا سر أعلمكم ياه جبت طريقته من الشيف رمزي :21: )) و هو أنك كيف تصنعي الفريش كريم في المنزل و بتطلع تماماً ذاتها يللي بتجيبيها من السوق ؟؟؟؟؟
و الطريقة هي التالية :
المقادير : ثلاثة أرباع كاسة حليب + زلال بيضة + ملعقة طحين .. أخفقيهم يدوياً مع بعضهم و يمكن الإستغناء عن زلال البيضة بوضع ملعقتين طحين ...
أنا و الله العظيم جربتها (( كاسة حليب مع ملعقتين طحين بدون زلال البيضة )) و طلعت معاي رووووعة كأنها جاهزة و الله و أعطت نفس النكهة .
و يمكن طريقتك أختي لحن الغروب كويسة ما بعرف , لكن أظن أن هذه الطريقة أفضل لأنه لابد من وجود الحليب في الفريش كريم و بيعطي نكهة رائعة للطبخ ..
و مشكوووورة أختي لحن الغروب على مرورك :26::26::26: