الاكل الصيني يبقى هذه الايام له مكانه وخاصة انه خفيف وله نكهة خاصة
وهذه الوصفة اخذتها من كتاب منال العالم وصورتها بطريقتي الواضحة والسهلة بالخطوات
وهذه صورته بعد ماجهز
مقادير خليط الدجاج طبعا انا عملت ضعف المقدار ولكن راح اذكر لكم المقادير لمقدار واحد
3 صدور دجاج فيليه مقطعة مكعبات
4 ملاعق كبيرة نشا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة كمون
وهذه صورتهم والظاهر اني نسيت اكتب كمون على الصورة
حركيهم مع بعض
ضعي الدجاج المقطع
وحركيه مع المقدار حتى يغطي كل الدجاج
ثم ضعي الزيت في مقلاة واقلي قطع الدجاج وضعيها جانبا
وهذه جاهزة
خليط الثوم والزنجبيل
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة فلفل شطة
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
3 عروق بصل اخضر مقطع
القليل من زيت القلي
نضع الزيت في طنجرة على النار ونضع الثوم والزنجبيل والشطة ونقلب حتى يصبح اللون ذهبي
ثم ضعي البصل الاخضر المقطع هكذا وحركي المقدار لمدة ثواني
ضعي خليط المرق وهو مكون من
كوب مرق دجاج ( كوب ماء ساخن + حبة ماجي )
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة صويا صوص
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل ابيض
وهنا لما حطينا المرق
نترك المرق يغلي
ثم نضيف عليه خليط النشا وهو مكون من
ملعقة كبيرة نشا
وربع كوب ماء مخلوطين مع بعض جيدا
ضعيها على المرق مع استمرار التحريك
وهنا شوفي كيف يكون الصوص بعد وضع خليط النشا كيف صار صلصة سميكة خليه يغلي دقيقة تقريبا
ثم ضعي عليه قطع الدجاج المقلية
خلي الدجاج يتسبك على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يستوي