الدجاج مع صلصة الرمان ( الفسنجان)

أطباق رئيسية

مرحبا جميعا
الفسنجان
عدد الاشخاص اربعه مدة التحضير: نصف ساعة
مدة الطهو : ساعتان ونصف

المقادير
بطه او دجاجه 2 كيلو
ملعقه صغيرة من البهار
ملعقه صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي او من الزبدة
بصلة كبيرة مفرومه ناعما
كأس من الجوز المفروم
نصف كأس من دبس الرمان مخلوط مع كوب ونصف من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقه كبيره من مطحون الليمون العماني اذا توفر

للتزيين
ربع كوب جوز مفروم
حبوب من الرمان


التحضير

تنظف الدجاجة جيدا وتغسل ثم تقسم الى اربعة اقسام
تذوب ملعقة كبيرة من السمن في وعاء على نار متوسطه وتقلى قطع الدجاج يضاف الملح والبهار وتقلب قطع الدجاج حتي يصير لونها ذهبيا حينها ترفع عن النار وتصفى من السمن

يضاف ما تبقى من مقدار السمن ويقلى فيه البصل حتى يصير لونه ذهبيا حينها يضاف فوقه الجوز والسكر وعصير الرمان وعصير الحامض والليمون العماني ويترك المزيج على النار حتى يغلي
عندما يغلي المزيج تضتف اليه قطع الدجاج المحمره ويغطى الوعاء ويترك على نار خفيه مدة ساعتين ونصف او حتى ينضج الدجاج جيدا مع سقي الدجاح بين الحين والاخر من المرق

يسكب الدجاج في صحن طويل ويصب عليه المرق ويزين
يحب الرمان الاحمر والحوز ويقدم مع الارز الابيض الفاخر

والف صحتين
2
686

هذا الموضوع مغلق.

شام
شام
الله يسلم هالإيدين يا لبنانية باين عليها ظريفة وطيبة
الله يعطيك العافية
fahad
fahad
السلام عليكم

جزاك الله خيرا

يم يم يم اتشوق كي اكلها أن شاءالله

------------------
التوقيع
فـــــهــــد

أقولها صراحة ، أنا بحبك ، حبا لم يبلغه بشر قبلك ولن يبلغه أحد بعدك .
حبا يضاهئ السماء ، ويوازي النجوم ، حبا يملئ البر والبحر .
أحبك بل وأفديك بنفسي ومالي ، بنفس ونفائسي ، بقلبي وقالبي .
احبك وعسى أن ألتقي بك ، عندها يتوج الحب ، وأعرف ثمرة الصبر ، ولذة العمل .
أحبك أكثر من حبي للمال والولد ، وبفوق حب الناس للجسد ...
انا بحبك حب الروح للروح ، حبا يضرب به المثل ، ويشار اليه بالبنان .
أحبك اكثر من حب العاشق المتيم ، والمجنون الهائم في مجنونته .
أحبك اكثر من حبات الرمل ، وأكثر من دقائق الوقت والزمان ، واكثر من ذرات الماء والهواء.
أحبك وافتخر بحبك ، أحبك واحب اهلك وربعك ومن معك ، احبك حبا خالط اللحم والدم ، وسكن القلب واللب .
أحبك يا رسول الله ، وهل أولام في حبك ؟
أحبك وعسى أن الحق بك .
نعم أحبك وأموت وانا بحبك ، وأحيا وانا بحبك ، ومع هذا أشهد انك عبد الله ورسوله .
فحبي لا يغير من مادة جسمك ولا من جنسك ، ولا يغلي في مكانتك فوق النبوة والعبودية .
فأنت عبد لله ورسوله ، تأكل الطعام وتمشي في الآسواق ، تصوم وتفطر ، وتصلي وترقد ، وتتزوج النساء ، ونحن على سنتك وهديك إن شاء الله .
اللهم صل على محمد ما تعاقب الليل والنهار وصل على آل محمد وعلى المهاجرين والأنصار