دمي ولادمعة أمي @dmy_oladmaa_amy
كبيرة محررات
الدجاج والزعتر
المقادير :
دجاجه متوسطه الحجم ( خلوها قطعه وحده كامله)
2 روؤس بصل متوسطة الحجم فرومه ناعمه ( اطحنيها بالخلاط حتى تصير سائل كثيف) طبعا ضيفي الزيت بلاش يخرب البصل
اربع ملاعق كبيرة زعتر
ملعقه كبيرة سماق2
ملعقه كبيرة ملح
ملعقه كبيرة بهار مشكل 2
ملعقه كبيرة فلفل احمر حلو مطحون2
الطريقه
بعد تنظيف الدجاج وغلسه نحضرالملح ونملح الدجاج..... ونرش عليه البهار ......... نرش السماق ..... نرش الفلفل الحلو المطحون ..........من كل الجوانب ............
نترك الدجاج بالتوابل اللي حطيناها عليه مده لا تقل عن ساعتين واذا حبيتي يكون الطعم افضل انقعي الدجاج بالتوابل من المغرب لتاني يوم طبعا بالثلاجه ......
تحضير الدجاج للشوي
اول شي بتجهزي ورق قصدير وصينية الفرن اللي رح تستخدميها طبعا اذا رح تخلي الدجاج من المغرب لا تقطعي البصل وتطحنيه ........... جهزي البصل وقت ما بدك تحطي الدجاج بالفرن افضل ....... بعد ما تطحني البصل مع 3 ملاعق زيت زيتون حطيه بوعاء وضيفي الزعتر وحريكهم حتى يمتزجو مع بعض....... ثم تفردي القصدير في صينيه الفرن وخلي قطعه القصدير كبيرة من احد الطرفين علشان تلفي الدجاج فيها ..........بترجعي تحطي سماق شوي وفلفل احمر حلو شوي علشان اللون يكون حلو .... بتحطي الدجاجه على
القصدير وبتبدي تدهنيها بالخليط( الزعتر والبصل)من الجهتين.......... واذا ضل عندك شي من الخليط حطيه تحتها . ضيفي نص كاس ماء صغير علشان ما تلزق او تحترق .... لفيها بالقصدير كامله ولا تخلي اي منفس للحرارة تدخل منه علشان ما تنحرق........... حطيها في فرن
يكون من اول شغله الفرن وخففي الحرارة واتركيها على حرارة هادئه من ساعه الي ساعه وربع .........بتشيلها بعد وبتقدمي معها السلطات والتبوله والبطاطا المقليه ولا تنسى الصلصه الي رح تبقى عندك داخل القصدير لذيذه جدا
وصحتين وعافيه
13
2K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
راااااااااااااااااااااااااااااائعه والله من جد تسلم يمينك ياعسل يبغالى اجرب خلطتك واديكى النتائج والتطبيق كمان لانى اشتريت شوايه على النار جديده وقاعده اجرب خلطات للدجاج علشان اسوي رجيم وما اطفش بسرعه اكرر شكري لكي ياعسلراااااااااااااااااااااااااااااائعه والله من جد تسلم يمينك ياعسل يبغالى اجرب خلطتك واديكى...
الطريقة شكلها مشهي جدااااااااااا..
ذكرتيني بالغالية روني أغلب وصفاتها فيها زعتر..
تسلم ايدج عيوني.. والله يعطيج العافية..
:26:
ذكرتيني بالغالية روني أغلب وصفاتها فيها زعتر..
تسلم ايدج عيوني.. والله يعطيج العافية..
:26:
الصفحة الأخيرة
يبغالى اجرب خلطتك واديكى النتائج والتطبيق كمان لانى اشتريت شوايه على النار جديده وقاعده اجرب خلطات للدجاج علشان اسوي رجيم وما اطفش بسرعه
اكرر شكري لكي ياعسل