المقادير
أ- دجاجة واحدة.
ب- بيضة واحدة .
ج- نصف كوب من اللوز .
د- كوبان من الجبنة.
هـ- ربع كوب من الجبن .
و- ربع كوب من الفلفل الأحمر المطحون .
مدة التحضير 30 دقيقة .
مدة الطهي 40 دقيقة .
طريقة التحضير
1- تقطع الدجاجة إلى أربعة أقسام أو أكثر .
2- تقطع الأجنحة مع الاحتفاظ بقليل من لحم الصدر مع كل جناح .
3-يقطع الصدر بمحاذاة عظام الصدر ثم يقسم كل صدر إلى قسمين .
4- تغمس قطع الدجاج بالبيضة المخفوقة وتصفى .
5- تمرغ القطع بخليط الجبن والفلفل واللوز بحيث يغطي الخليط كل أجزاء الدجاجة .
6- توضع القطع في وعاء خاص بالفرن مدهون بالزبدة .
7- تخبز القطع في فرن حار 200ْ س مدة 40 دقيقة أو تنضج تماماً .
8- تقدم القطع إلى جانب البطاطا المسلوقة والسلطة .
تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص .