اليوم كان غدانة دولمة وهي اكلة عراقية مشهورة جدا ولذيذة جدا
وحبيت تجربوها وهاي طريقتي بتحضيرها
المقادير :
كوب ونص رز بسمتي مغسول ومنقوع
لحم غنم مفروم الكمية حسب الرغبة
5 فصوص ثوم مفروم
لب البصل مفروم
2 لب الباذنجان مفروم
3 ملاعق اكل دبس رمان
كاري وفلفل اسود وملح ليمون وملح
بقدونس مفروم او نعناع مجفف
5 بصلات متوسطة
سلق
زيت زيتون
طريقة العمل :
نفصل قشور البصل الواحدة عن الاخرى واللب الصغير الباقي نفرمه للحشو
ونخلط الرز واللحم والبصل والثوم ولب الباذنجان وكل المكونات معا مع تذوق الحشو لقياس الحموضة لازم تكون الحموضة بارزة شوية لان تخف بالطبخ