نظفي السمك وانقعيه في ماي محطوط عليه ملعقة كمون وملعقة خل وملعقة ليمون بعد وملح بعد ساعه طلعيه من الماي وادهنيه باالثوم والقدونس المقطع والبهارات والبصل المقطع صغيروالفلفل الاخضر وملعقة فلفل اسود ولفيه باالقصدير بعد ساعه فكي القصدير وسخني الزيت وحطي السمك في الطحين مرغيه يعني قلبيه في الطحين وحطيه في الزيت واهم شي تاكدي من ان الملح عدل لاان اهم شي الملح وبعد الاكل باالهناء والشفاء اخذي لك ملعقه كبيره بن تركي قهوه تركيه وحطيها على الموقد وشبيها علشان يروح ريحة السمك وبعد الاكل اعصري على يدك ليمونه تروح طعم السمك وحاضر لااي سؤال وقولو رايكم بكل صراحه ماراح ازعل