صينية السمك بالفرن
المقادير
كيلو سمك كنعد شرائح
بصله مقطعه شرائح
فلفل رومي اخضر مقطع شرائح عريضه
1 طماطم مقطعه شرائح عريضه
مقاديرالتتبيله
الطريقه
نتبل السمك بتتبيله
ونضعه بصينيه ونوزع بينهم البصل والطماطم والفلفل
ونحكم قفل الصينيه بالقصدير ونضعه بالفرن
ياخذ تقريبا نصف ساعه او اكثر شوي ..بعدين فكي القصدير وحمريه من فوق
وهذي النتيجه
طريقة الرز اخذته من كتاب النخبه حلو وينفع مع صواني السمك
المقادير
كاس ونصف رز
بصله مقطعه مربعات صغيره
3 جزرات مبشوره
2 فلفل رومي يقطع كالاعواد
مكعب ماجي
نصف ملعقه صغيره بهارات+ ملح
الطريقه
يحمس البصل قي شوي زيت ثم نضع عليه البهارات ثم الجزر ثم الفلفل الرومي ثم الماجي والملح ويجرك جيدا ويترك على نار هادئه حتى يذبل الجزر
نسلق الرز ثلاثه ارباع سلق ثم يصفى
يطوبق الرز في قدر مع الخلطه السابقه بحيث نضع طبقة خلطه ثم طبقة رز ثم خلطه ..الخ
ثم يقصدر ويغطى بالغطاء ويترك على نار هادئه جداا حتى يكمل نضجه .. وبالعافيه
وهذي الصوره النهائيه مع الرز
وعليكم بالف عافيه
