كوكيزاصبعين صغار زبده60جرام بدرجه حراره الغرفه
نص كوب سكر ابيض "ناعم"
ربع كوب سكر بني
بيضتين
رشه فانيلا
كوبين طحين
ثلثين كوب كاكاو نسكويك باودر اذا حابينه شكولاتة
ربع ملعقه صغيره ملح
ثلاث ارباع ملعقه صغيره بيكن بودر
ونص ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
وهيرشي حبيبات شكولاتة
#الطريقه :- ننخل الدقيق والشوكلاته مع بعض
وعاء ونضيف معاه الملح والبيكن والبيكربونات ونخلطهم مع بعض ونخليهم على جنب
افي الخلاط نحط الزبده ونخلطهم لين يصيرو لينين وبعدها نضيف السكر بالتدريج ونخليهم يخفقون مع بعض حوالي ٣ دقايق .
نضيف البيض " بيضه واحده ونخفق لمجرد تختفي نضيف الثانيه " ما تطولون وانتو تخفقون مثل الكيك
ونضيف الفانيلا ،، نقلل سرعه الخلاط للاقل شيء ونبدأ نضيف خليط الدقيق والشوكلاته " بالتدرييج "
وانتبهو تخلطونه كثير ، نضيف حبيبات الهيرشي ونحركه بالملعقه لين يتوزع
نجيب صينية ونشكله دوائر ونحطه
ونراعي يكون فراغات بين الكوكيز لان بيتمدد مع الحراره ندخله فرن حار حراره الفرن ١٨٠ درجه لمدة10_ 15دقيقةاذا طلع من الفرن بيكون طري مرا فتخلونه برا لمده ٥ دقائق تقريبا