اول موضوع لي في قسم الطبخ بل ثاني موضوع لي في المنتدى كله :a_smil08:
راح اعطيكم طريقتي في عمل بيتزا المرغريتا او المرجريتا الي تحبو تسموة
مقادير العجينة
كاستين ونص دقيق كويتي او اي نوع
نص ملعقه صغيرة بكنج بودر
ملعقتين كبيرة خميرة فورية ناعمة
3ملاعق كبيرة سكر
ملح رشة
نص كاس زيت
كاسة موية دافئة
الطريقه نخلط المقادير الجافه سوا
ثم نضع الزيت والماء ونعجن لين تصبح عندنا عجينة لينه متامسكة
ندهنها بزيت ونغطيها بنايلون حتى تنفش وتخمر
حشوة المارغريتا
صلصة البيتزا الجاهزة
جبنة شيدر
جبنة مزريلا
جبنة بارميزان اذا ماهي متوفرة ممكن الاستغناء عنها
الطريقة
تفرد العجبنة باليد في صيينية دائرية بحيثت تكون العجينة رقيقه في الصينية وتفرد الي كل حواف الصينية وتكووون رقيقه جدا ثم بالشوكة نغرزها في جميع الاماكن عشان نتجنب الانتفاخ
نضع من حشوة البيتزا في كل العجينة
ونرش الاجبان ونكثرررر منها وندخلها الفرن من تحت مجرد تشقر خفيف وتسوي وانتبهي راح تستوي بسرعه عشان العجينة رقيقه جدا
ومن فوق تسيح الاجبان وتشقر قليلا
خرجيها رشي قليل من الريحان الطازج لو متوفر ورشي زيت زيتون وبالعافية
تبقى من العجينة
عملت بيتزا عايدية
فردت العجينة بالصينية
وحطيت حشوة بيتزا
ووحطيت بصل شرايح فلفل رومي شرايح زيتون اسود واجبان
وعالفرن نفس الطريقه
ملاحظة لما تنزلي البيتزا غطيها بفوطة نظيفة ورطبة عشان تصير طرية
وبالعافية علينا
سوري توي انتبه اني حطيت الموضوع بقسم السلطات
*** داعواتكم ربي يرزقني الولد الصالح***
