الذ يغمش ممكن تاكلوه

--------------------------------------------------------------------------------

بسم الله نبدا
بما اني طباخة خطيرة هههههههه ماحد ينافسني بالمعجنات فراح انزل اليوم اول طبق وهو معجنات حجازية(اليغمش)

المقادير:

4 كاس دقيق
كباية زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بكم بودر
2بيضة
ماء للعجن
ملعقة صغيرة بهار معمول
الحشوة:
نصف كيلو لحم مفروم
3كاسات بصل مفروم ناعم
ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون
ملعقة صغيرة كمون
طماطة مقطعةقطع صغيرة
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
1- تمزج مقادير العجينة وتعجن جيدا ثم تكور كور صغيرة بصينية مدهونة بقليل من الزيت وتترك ترتاح
2-تخلط مقادير الحشوة مع بعضها
3-تفرد العجينة بسمك 2ملم وتحشى وتلف بشكل مستطيل بشكل الوسادة
4-تدهن بالبيض وترش بحبة البركة وتخبز بالفرن حتى تحمر
وبالعافيةوالهنا جربوها وراح تدعوا لي