الربيان المقرمش لا يفوووووتكم

اخواتي في الله عندي طريقة للروبيان تجنن:
المقادير:
كيلو روبيان مقشر ومنظف مع ترك الذيل
بيضة
5 ملاعق شاي نشا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ثلاثة ارباع كوب طحين
2 كوب ماء
2 ثوم قليل من الزنجبيل وفلفل أخضر حراق واحد مدقوقين مع بعض جيدا
زيت للقلي

الطريقة:
1 - يخلط الروبيان مع مسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل ويضاف له الفلفل الاسود والملح والبيضة وملعقتين من النشا ويقلب مع بعض ويترك لمدة نصف ساعة.
2 - في وعاء آخر يخلط الطحين مع الماء ويضاف له قليل من الملح والفلفل أيضا وثلاث ملاعق النشا الباقية, ويضرب بمضرب سلك علشان ما يكون في (كلاكيع).
3 - يحمى زيت غزير ويغمس الروبيان في الطيحن ويوضع مباشرة في الزيت ويقلب حتى يصبح لونه بنياً أو ذهبياً.
4 - يقدم ساخناً مع الخضار (السوتيه) والكاتشب والمايونيز.
الكمية تكفي لأربع أشخاص.
وعلكيم بالصحة والعافية.. وان شاء الله تجربوها.