الرجاء أريد طريقة المسمن المغربي

حاضر هذا شكل من اشكال المسمن ويسمی الرغايف وشكله مربع
المقادير:
٥٠٠ غ دقيق
250غ سميدة رقيقة
٢٠ غ خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ
٢٠٠ غ زبدة ذائبة
فنجان زيت
********************************************************************

*يخلط الدقيق بالسميدة والملح و الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدافئ
*بالماء الدافئ يخلط الكل للحصول علی عجينة متماسكة
*تزيت العجينة وتصنع منها كويرات صغيرة تمدد باليد وتطلی بقليل من الزبدةوالزيت ثم تطوی علی شكل مربع
*بعد الانتهاء من طي المربعات .يبسط المربع باليد وينقل فوق مقلات يطهی من الوجهين
*يقدم مع العسل

جزاك الله كل خير والله أسعدتيني الله يسعدك دنيا وآخرة .

:cook:السلام عليكم اشكر الا خت دينا على هده الطريقة واقول لك الله يعطيك الصحة
اما طريقتي انا فانا اعمل نفس المقادير بدون خميرة فانا انتظر منكم المزيد :26: :26: :26:

جزي الله أخواتي ما قصرن

شوفوا يا حبايب هذا الرابط ( للبروفسيرة عزوز )

ما هقول لكم جربته لا خمسين مرة أسويه و هو ناجح جدا جدا و هو يشبه المسخن ( ممكن ابن عمه ) لكن مصري و ليس مغربي :27:
شوفوا الرابط ( فطير مشلتت )

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=232052&pagenumber=1

جزاكي الله خيرا يا أم أسما طريقتك كمان حلوة وبإذن الله راح أعملها تسلم الأيادي .