الرجاء المساعده تعبت من التفتيش

"كاري بالدجاج

المقادير (لأربع أشخاص):

-500 غرام دجاج مسحب

- حبة فليفلة كبيرة او حبتان متوسطتان

- حبة بطاطا كبيرة

- بصلة

- كمية من الذرة المسلوقة

- جزرة أو جزرتان

- بهار الكاري

- ملح حسب الرغبة

- أرز باسماتي

- زيت

----------------

الطريقة:

- نقطع الدجاح الى مكعبات مع اضافة بهارات و ملح حسب الرغبة ثم نقلبها على النار على مقلاة حتى تحمرّ قليلاً... و نضعها جانباً.. ( او ممكن نستبدلها بقطع من الدجاج المسلوق..)

- نقطع كل الخضار المذكورة الى شرائح و حلقات ما عدا البطاطا و الجزر فنقطها الى مكعبات

- نضع قليل من الزيت في كعب الطنجرة، ليس أكثر من ملعقتا طعام زيت

- نقلب حلقات البصل حتى تذبل، ثم نضيف البطاطا، و نقلبها لدقائق، ثم نضيف باقي الخضار و نقلب قليلاً... اذا خفنا ان تلصق هذه المكونات بالقدر، اضفنا اليها قليل من الماء او مرق الدجاج حتى لا تلصق...

- نغمر هذه المكونات بمرق الدجاج او بالماء ، و نضيف اليها قطع الدجاج و الذرة و بهار الكاري ( ملعقة طعام) و الملح

- نتركها على النار حتى تغلي و حتى يستوي كل المكونات

- ثم نحضر أرز الباسماتي.. بأن نسلقه عادي... مع اضافة شيء من بهار الكاري له.... حتى يتلون


و هكذا تكون أكلة الكاري جاهزة... نأكلها مع الأرز"
منقول