ما تقصر..!! بس ممكن نعرف أفضل شئ لعمل شواء يكون ..ناضج ..غير محروق ..
لذيذ .. حادق ..ولا ياخذ وقت طويل بالشواء ..وسؤال آخر ما هي أفضل طريقة
للشواء داخل المنزل ...وخارج المزل .. وشكرا سلفا

اولا يااختي يفضل اللحم الصغير لاانه يستوى بسرعه عكس الكبير اي يكون الخروف صغيرا حيث شكل اللحم يميل الى اللون الوردي عكس الكبير يميل الى الاحمر الغامق ويطول في الشوي ويسود اماكيف تعرفين ان اللحم جاهز للاكل لون اللحم اثناء الشوي يتحول الى اللون البني الفاتح الى غامق قليلا وليس اسود وشبي على الجمر حتى يتحول الى الاحمر اذا صار احمر جاهز للشوي انثري عليه قليل من النعناع او البهارات حتى يطيب ريح الجمر الجمر مفروض يكون في منقله اي وعاء الجمر حطي الشبك فوق المنقله ويفضل يكون بعيد حتى لايحترق اللحم ويكون بعيد نوعا ماء اما الشوي يفضل برا المنزل اذا كان الجو المحيط باالمنزل ليس صناعي ولامعرض للغبار اما اذا كان داخل المنزل فااستخدمي سشوار الشعر لااشعال الجمر ويفضل ان يكون في المطبخ وحتى تبعدي الرائحه بعد الشوي استخدمي بن قهوه تركيه ضعيها مباشره على الموقد حتى يعطر المنزل اما طريقة التتبيل اولا اخلطيها ببهارات اللحم ويفضل البهارات الشاميه بعدين رشيها بملعقتين من فول الصويا وهي صلصله تباع في البقالات وملعقه من خل التفاح واعصيري ليمونه عليهم وضعيهم في قدر وقطعي فوقهم بصلتين وفلفل كبير واخلطيهم مع رش ملح ويفضل ان يكون حافضه حتى تضغط اللحم ولاتنسي ان تقطعي بقدونس قطع صغيره فوق الخليط وبعد ساعتين يكونو جاهزين للشوي وهاذي اروع طريقه لشوي اللحم فقط :17:

اولا يااختي يفضل اللحم الصغير لاانه يستوى بسرعه عكس الكبير اي يكون الخروف صغيرا حيث شكل اللحم يميل الى اللون الوردي عكس الكبير يميل الى الاحمر الغامق ويطول في الشوي ويسود اماكيف تعرفين ان اللحم جاهز للاكل لون اللحم اثناء الشوي يتحول الى اللون البني الفاتح الى غامق قليلا وليس اسود وشبي على الجمر حتى يتحول الى الاحمر اذا صار احمر جاهز للشوي انثري عليه قليل من النعناع او البهارات حتى يطيب ريح الجمر الجمر مفروض يكون في منقله اي وعاء الجمر حطي الشبك فوق المنقله ويفضل يكون بعيد حتى لايحترق اللحم ويكون بعيد نوعا ماء اما الشوي يفضل برا المنزل اذا كان الجو المحيط باالمنزل ليس صناعي ولامعرض للغبار اما اذا كان داخل المنزل فااستخدمي سشوار الشعر لااشعال الجمر ويفضل ان يكون في المطبخ وحتى تبعدي الرائحه بعد الشوي استخدمي بن قهوه تركيه ضعيها مباشره على الموقد حتى يعطر المنزل اما طريقة التتبيل اولا اخلطيها ببهارات اللحم ويفضل البهارات الشاميه بعدين رشيها بملعقتين من فول الصويا وهي صلصله تباع في البقالات وملعقه من خل التفاح واعصيري ليمونه عليهم وضعيهم في قدر وقطعي فوقهم بصلتين وفلفل كبير واخلطيهم مع رش ملح ويفضل ان يكون حافضه حتى تضغط اللحم ولاتنسي ان تقطعي بقدونس قطع صغيره فوق الخليط وبعد ساعتين يكونو جاهزين للشوي وهاذي اروع طريقه لشوي اللحم فقط :17:

ما شاء الله تبارك الله .. والله معلومات قيمة ... تشكر عليها .. خصوصا فكرة
النعناع .. والقهوة التركي !!