كلنا يأكل الارز ...
طيب ...خلونا نتعرف على موطنه
الرز نبات حولي موطنه آسيا ، والاغلب الصين والهند واندونيسيا .
من هناك انتشر الى افريقيا و وروبا
معروف الأرز بحاجة لأن يكون في الماء طوال فترة زراعته ، لذلك يتم عمل حقول الأرز مدرجات لإبقاء الماء فيها أطول فترة ممكنة.
تركيب الرز
• ماء 12.5%
• بروتين 3%
• نشاء 78%
• دهون نباتية 3%
• املاح معدنية ، بوتاسيوم ، صوديوم ، كالسيوم ، منغنيز ، حديد ، فوسفور ، كبريت ، يود ، فيتامينات A , B , E .
الحين نتعرف على استعمالات و فوائد الارز الطبية
1. يستعمل الارز رئيسياً كمصدر للطعام والغذاء .
2. مغذ وخفيف وسهل الهضم .
3. يستعمل كعلاج لحالات الاسهال ، وهو يحتوي على بوتاسيوم واحماض نباتية اقل من البطاطا .
4. ماء الارز الذي يحضر عبر غلي قليل من الرز بالماء ، يساعد على تنعيم
وتلطيف طبقات الجلد ، وترطيبها ،
الرز عندنا انوواع
فيه الامريكي والمصري والبسمتي والمزه
واليوم رزي مزه وهو ابوندى تقريبا مثل الوليمه
بشكله وريحته وطول حبته وطعمه
الطريقه والمقادير تحت كل صوره
طريقتي بطبخ الارز الابيض
مقدار الارز ثلاث كاسات والكاس الي بالكيس
واول شي أنقعي الرز نص ساعه تقريبا في مويه دافيه
حوالي نص لتر مرق ابيض او ماء حار لسلق الرز
نكمل تابعووني
واذا تنقع الارز وصارت حبته بيضاء
نجهز قدر ونضع فيه ماء حار او مرق دجاج حوالي نص لتر وثلاث ملاعق زيت
او زبده
وحبتين هيل وقطعتين قرفه وممكن فلفل حار حبتين
ونحط الرز
ونتركه يغلي حوالي 10 دقايق وبعدها نوطي النار ونتركه
10 دقايق او ربع ساعه
اذا استوى نطفي النار
وقدمته مع دجاج بالخضار
ان شاء الله يعجبكم
والخضار طريقتها بمووضوع لحاله ان شاء الله
دعواتكم
اتركم ولكم الحكم