ملاك الود
•
الله يعطيك العافيه
شكرا يا اختي على الوصفه بس حبيت اقولج انه الزيت الزيتون اذا تسخن خواصه الكيميائيه تختلف ويسبب سرطان ... الله يحفظنا من الامراض .. وانا سامعته في برنامج مستضيفين فيه دكتور اعشاب وياليت اللي تعرف تاكد هذي المعلومه ...شكرا يا اختي على الوصفه بس حبيت اقولج انه الزيت الزيتون اذا تسخن خواصه الكيميائيه تختلف ويسبب...
انا كمان سامعته انه اذا وصل لدرجة الغليان او حراره عاليه يتأكسد ويكون ضرره اكثر من الزيت الحيواني
فبينصحون انه لما يشرب الرز مويته تصبي عليه زيت زيتون ويفضل انه يستخدم للاشياء البارده مش الحاره
الله يحفظنا يا رب
فبينصحون انه لما يشرب الرز مويته تصبي عليه زيت زيتون ويفضل انه يستخدم للاشياء البارده مش الحاره
الله يحفظنا يا رب
هلاااااااااااااااااا حبيباتي
سامحوني على التأخير بس سويت فلم هندي مدبلج من الدرجة الاولى في تحميل الصور وارفاقها هههههههههههههههههههههههه
ِam_hatem
تووولي
ام امنة
المسافرة
الدمعة الحزينة
مناقشة
الفراشة المغرورة
هجيرة
تسلمولي على المرور والله يحفظكم
المهم حبيبتي روح الورد وامة الله
كلامك صحيح اذا سخن الزيت وبعدين تطفي سخونته بشي بارد زي البصل او اي شئ تاني بس انا احط الزيت بارد مع البصل والجزر بحيث اول ما يسخن ينطبخ البصل كذا افضل من انك تخليه يسخن وبعدين تحطي المكونات وهذي المعلومة انا كمان سامعتها في برنامج والله اعلم والحمدلله طوووووووووول عمر جداتي بيطبخو بالزيت عاشو وماتو والامراض بعيدة عنهم الله يرحم الاموات ويحفظ الاحياء :)
سامحوني على التأخير بس سويت فلم هندي مدبلج من الدرجة الاولى في تحميل الصور وارفاقها هههههههههههههههههههههههه
ِam_hatem
تووولي
ام امنة
المسافرة
الدمعة الحزينة
مناقشة
الفراشة المغرورة
هجيرة
تسلمولي على المرور والله يحفظكم
المهم حبيبتي روح الورد وامة الله
كلامك صحيح اذا سخن الزيت وبعدين تطفي سخونته بشي بارد زي البصل او اي شئ تاني بس انا احط الزيت بارد مع البصل والجزر بحيث اول ما يسخن ينطبخ البصل كذا افضل من انك تخليه يسخن وبعدين تحطي المكونات وهذي المعلومة انا كمان سامعتها في برنامج والله اعلم والحمدلله طوووووووووول عمر جداتي بيطبخو بالزيت عاشو وماتو والامراض بعيدة عنهم الله يرحم الاموات ويحفظ الاحياء :)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تختلف طرق اعداد الرز البخاري من بيت لبيت لكن تعالو نشوف الرز البخاري الاصلي الي يسووه البخارية
المقادير:
كيلو لحم او دجاج
بصلتين متوسطة الحجم مفرومة
فصين ثوم مهروس
تقريبا ربع كاسة زيت
جزرتين وحدة مبشورة ووحدة مقطعة ارفاع على شكل طولي كما في الشكل
البهارت فقط ( ملح + فلفل اسود + كمون حب) وهنا السر البهارات قليلة وخفيفة
عصير طماطمتين كبيرة وتصفى بعد العصر من القشر والبذور
مقدار نصف ملعقة صلصلة طماطم ويمكن الاستغناء عنها_((حلاوة البخاري لما يكون لونو برتقالي مو احمر))
رز بسمتي طويل الحبة مقدار كاسة ونصف منقوع في الماء تقريبا 15 دقيقة
الطريقة؟:
اول شئ نسخن الزيت وانا هنا استخدم عادة زيت الزيتون واضع عليه البصل والجزرة المبشورة الى ان يذبل ثم نضع الثوم ثم اللحم او الدجاج على نار عالية نشوح اللحمة تقريبا ثلث ساعة نقلب القدر ونتركه ونرجع نقلب ونتركه الين ما تشوفي مناطق معينة في اللحمة صار لونها بني محمر
بعد كدا نحط عصير الطماطم ونقلبو على نار متوسطة الين ما تتسبك اللحمة والي يبغى الرز يكون احمر يحط الصلصة ثم البهارت على حسب الرغبة
واخر شئ نحط موية فايرة على اللحمة الين ما الموية تغطي اللحمة ونتركها تغلي الين ما تستوي اللحمة وكل ما تنقص الموية نزيد مويةحارة
نحط مقدار الرز مع الجزرة المقطعة رفاع واهم شئ تكون الموية مرتفعة على الرز مقدار تقريبا 2 سم وترفع النار الى ان تظهر الثقوب نضع التنكة وعلى نار هادئة تقريبا نص ساعة الى انا يستوي
شكل التنكة للي ما يعرف
وهذ الشكل النهائي
واخيرا نزلت الصور بعد جهد جهيد لاني بديت احس نتوئات في راسي الظاهر بدت تطلعلي قرووووون:30: :22:
تختلف طرق اعداد الرز البخاري من بيت لبيت لكن تعالو نشوف الرز البخاري الاصلي الي يسووه البخارية
المقادير:
كيلو لحم او دجاج
بصلتين متوسطة الحجم مفرومة
فصين ثوم مهروس
تقريبا ربع كاسة زيت
جزرتين وحدة مبشورة ووحدة مقطعة ارفاع على شكل طولي كما في الشكل
البهارت فقط ( ملح + فلفل اسود + كمون حب) وهنا السر البهارات قليلة وخفيفة
عصير طماطمتين كبيرة وتصفى بعد العصر من القشر والبذور
مقدار نصف ملعقة صلصلة طماطم ويمكن الاستغناء عنها_((حلاوة البخاري لما يكون لونو برتقالي مو احمر))
رز بسمتي طويل الحبة مقدار كاسة ونصف منقوع في الماء تقريبا 15 دقيقة
الطريقة؟:
اول شئ نسخن الزيت وانا هنا استخدم عادة زيت الزيتون واضع عليه البصل والجزرة المبشورة الى ان يذبل ثم نضع الثوم ثم اللحم او الدجاج على نار عالية نشوح اللحمة تقريبا ثلث ساعة نقلب القدر ونتركه ونرجع نقلب ونتركه الين ما تشوفي مناطق معينة في اللحمة صار لونها بني محمر
بعد كدا نحط عصير الطماطم ونقلبو على نار متوسطة الين ما تتسبك اللحمة والي يبغى الرز يكون احمر يحط الصلصة ثم البهارت على حسب الرغبة
واخر شئ نحط موية فايرة على اللحمة الين ما الموية تغطي اللحمة ونتركها تغلي الين ما تستوي اللحمة وكل ما تنقص الموية نزيد مويةحارة
نحط مقدار الرز مع الجزرة المقطعة رفاع واهم شئ تكون الموية مرتفعة على الرز مقدار تقريبا 2 سم وترفع النار الى ان تظهر الثقوب نضع التنكة وعلى نار هادئة تقريبا نص ساعة الى انا يستوي
شكل التنكة للي ما يعرف
وهذ الشكل النهائي
واخيرا نزلت الصور بعد جهد جهيد لاني بديت احس نتوئات في راسي الظاهر بدت تطلعلي قرووووون:30: :22:
الصفحة الأخيرة