الرز البخاري مايزبط معاي مين تسوي الرز البخاري مزبوووووووووط

شوفي حبوبة اسهل من طريقة البخاري مافي
اولا تقطعي البصل شرايح طولية وتحمسيها شوي لين تقلب على اصفر ذابل يعني ما تتحمريها تبشري جزر وتحطيه فوق البصل وتقلبي معاه لين ياخذ البصل لون الجزر تقريبا او لين يذبل الجزر تعصري حبة طماطم كبيرة وتحطيها فوق الجزر وتحطي البهارات قرفة وهيل وقرنفل وكزبرة ناشفة وفلفل وكمون ولو عندك ليمون اسود فلفل اخضر كمان تحطيه تتركيه شوي يتسبك وتحطي الرز طبعا الرز تكوني مغسلته ومنقعته من نص ساعه الى ساعه

على فكرة هذا لو بتسوي رز بس اما اذا كنتي حابة تعملي الدجاج معاه قبل ماتحطي الرز غسلي الدجاج اما تقسميه نصين او كاملة على راحتك تحطيه على الكشنة وتضيفي موية عشان تسلقي الدجاج وتقفليه عليه وتتركيه ربع ساعه لين مايستوي الدجاج وتخرجي الدجاج و تدهنيها بصلصة وتدخليها الفرن تتحمر بس وتطلعيها وطبعا ترمي الرز على الكشنة وتعدلي كمية الموية على حسب كمية الرز وتتركيه لربع ساعه الى عشرين دقيقة حتى يستوي الرز وبعدين تكبي الرز في صحن التقديم وتحطي فوقها الدجاج وبالعافية

ماقصرت اخت انيين كفت ووفت
ولنكهه الرز البخاري استعملي
بهارات اسناد الخاصه بالبخاري

جربي طريقتي وان شاء الله بيزبط معك اول شي نقعي الرز بماء دافي افرمي حبة بصل متوسطه وقطعي حبة بصل ثانيه على شكل اهله ابشري حبة جزر كبيره وحده ثانيه قطعيها اطوال رفيعه واطحني حبة طماطم كبيره مع ملعقة صلصة طماطم وفرمي فص ثوم وزي ملعقة جنزبيل مبشور الجنزبيل ايطون اخضر يعني طازج اما البهارات كمون حب ملعقه اكل كبيره وخمس حبات قرنفل وعود قرفه وحبة لومي ووعود واحد خولنجان وسبعه حبات فلفل اسود وعشره حبات هيل وملعقه صغيره هيل مطحزن وملعقه صغيره سكر وحبة لومي وشيبه نجي للطريقه تحطي زيت وافي وتحطي عليه البصل المفروم والشرايح وتقلبي لين يجي لونه ذهبي وتحطي الجزر المبشور والي قطعتي وتحطي البهارات وتقلبي لين تحسي انهم ذبلو تمام تحطي الحم او الدجاج وتقلبي شوي وتضيفي الطماطم وتخليهم يتسبكو وبعدين ضيفي الملح والمرق وخليه لين تستوي ضيفي الرز ولازم ايكون المرق اعلى من الرز بمقدار 2سانتي وغطي وبعد 3دقائق وطي النار مره واكتمي القدر بقصدير او فوطه وخليه لين يستوي تمام وبس وعليكم بلعافيه وعلى فكره هاذي القادير لاربع اشخاص والرز خمس فناجيل شاهي وانا استخدم رز الوليمه يزبط معايه وروعه ولا تنسين تدعين لي بتسهيل اوموري

رفع لعيونك
استغفر الله واتوب اليه

السلام عليكم

جربي طريقة الاخت كوكب الله يعطيها العافيه لذيييذ وكنه البخاري حق المطاعم مرره حبيته


http://forum.hawaaworld.com/showpost.php?p=52829696&postcount=3