كيفكم بنات حواءاليوم جايبه لكم الرز الكابلي اللي على طريقتي سهلة وخالية من التعقيد
والمكونات اللي مالها داعي ومع كدا طعمها جداً رائع وشكلها مشهي
اليكم الطريقة
الخطوة الاولى
انقي رز انا استخدمت كوبين ونصف من رز الشعلان
وبعد النقع نضع في قدر قليل من الزيت والهيل والقرنفل والقرفة وقليل من مبشور الثوم فصين
ونخليه يسخن قليلاً ثم نضيف الرز ونضع عليه الماء بحيث يكون اللي يغطي الرز ونملحه
ونخليه على نار عاليه حتى الغليان ثم نوطي النار حتى ينضج
الخطوة الثانية
نغسل الدجاج انا استخدمت دجاجة وحده ونقطعها نصفين ونخليها على جنب نجيب قدر ونضيف الاتي
بصله مقطعة متوسطه الحجم ثوم فصين مقطع شويه زيت قرنفل هيل عود قرفةورقة غار
ثم نضعها على النار حتى يحمر البصل ثم نضيف الدجاج ونشوحه شوي ثم نضيف علبتين صلصة
طماطم ومرقة ماجي وبهارات مهران وفلفل اسود مطحون وكمون وقرفة مطحونة طبعاً من كل
نوع قدر نصف
ملعقة ماعدا القرفة ربع ملعقة ونحركها جميعا على النار و"ممكن تضيفي زبادي براحتك لان النكهه تكون قريبة من بعض"
ثم نضيف الماء الى منتصف القدر ونخليها على النار حتي تقل مرقتها وتتكثف تسير ثقيلة
وقليلة في قاع القدر
ناخد الرز ونضعها على قدر الدجاج ونكبس عليها ونخليها على النار لمدة خمس او ست دقايق
ونطفي نلون وجة الرز بصبغة الزعفران ونقلب القدر في صحن للتقديم
ونزينه باللوز والصنوبر والليمون والخيار
وحتلاقي الشكل صار روعة والريحة تهبل والطعم لايقاوووم
وهادي شويه صور ومعليش ماني مزبطة الديكور لاني ماقررت انزله بالمنتدى الا بعد مانزلته في
الصحن
واتمنى انو يعجبكم
اختكم البدوووووورررر
وهادا من الجنب
وهنا صورة مقربه
وبلهنا والعافية
ماشاء الله
تسلم يدك
حبيبتي