المقادير
صدور دجاج فيلية مقطع مربعات
علبة زبادي
فص ثوم
بهار مشكل
رشة ملح
الطريقة
اولا تخلط المقادير السابقة وتترك في الثلاجة 2 ساعتان او اكثر
تقلى في الزيت على الطاوة حتى تتحمر ثم نضع بقدونس حتى يذبل ثم اطفئ النار
ثانيا مقادير الكبسة مع الطريقة
بقدونس مفروم وشبت مفروم وكزبرة مفرومة واخلطي معها ملعقة ص قرفة وثوم وخليه على جنب لين يجي دوره
اولا ينقع الرز في ماء مغلي لمدة 30 ق ثم يسلق ( اقولكم معلومة ليش الرز ينقع بماء مغلي حتى.. يصبح الحبة متفككة وماتلصق عند طبخها ببعض )
ثانيا تاخذين ملعقة ص كركم مذوبة باربع ملاعق كبار ماء حار وملعقتين زبادي كبار وحركيها مع بعض وحطيها بقاع القدر الكبير ثم ضعي فوقه نص كمية الرز اللي سلقتيه وضعي فوقة الاعشاب زي في الصورة ..طبعا نسيت اصور من اول خطوة بس ان شاء الله وضحت الفكرة
اللي خلطتيه مع بعض ثم ضعي فوقة النص الاخر من الرز ثم ضعي عليه نص كوب زبدة مذوب بها ملعقة ص كركم وضعيها ع الوجة .. طبعا لوكان عندك زعفران لكن انا ماكان عندي الا كركم فحطيته بصراحة مايفرق عندي وخليه على نار هادئة لما تحسي انه نضج وقتها طفي النار عنه وقدمية مع سلطة طحينية الطازج تهبل معاها ..وبالهنا والعافية
اترككم مع الصور يشهي صوح في اليسار طحينية الطازج .. والطعم خراافي والله
زووووووووووم
لاتنسوني من دعواتكم وردودكم .. اي استفسار انا حاضرة
والله يوفقك بالدارين