حبيت اقولكم على طريقة امي برزالباذنجان الله يحفظها ويشفيها يااااااااااااااااااارب
لذيذ وسهل ونكته رووعه وتقدرين تسمينة مقلوبة باذنجان
شوفوا الصور توضح
تقطعين بصل وتضيفين لة زيت وبهارات ورق غار قرنفل هيل قرفة
تقلبينهم زيييين الين يذبل البصل تضيفي بعده الدجاج
وتضيفين ملعقتين ملح واتضيفي الموية الحااااااااارة واتركي الدجاج الين يستوي
بهالوقت اقلي الباذنجان بعد تقطعية بهالشكل
ارجعي للدجاج اذا استوى طلعية وتبلية بملح مع خلطه القهوة اللي موجودة بالصورةاللي تحت<<هاذي طريقتي بالتتبيل مو طريقة امي وهي تضيفين ملح مع ملعقتين من الخلطة مع شوية زيت وتبلي الدجاج واقلية بالزيت
تقلبي الدجاج على وجهه بالزيت الين يتحمر وطلعية هنا بعد ماتحمر
بس انتبهي يطير عليك الزيت كل ماحطيتي كم قطعه من الدجاج
غطي الصينية بالغطاء وخلية يتحمر وطلعية ماياخذ وقت
بقدر ثاني قطعي بصل وابشري علية زنجبيل وكثري الزنجبيل يمكن ملعقتين طعام زنجبيل مبشور
واضيفي مربع صغير زبدة وممكن تستبدليها بسمن فارم او زيت عادي بس الافضل زبدة علشان النكهه
وحركيهم بس شوي
بعدها اضيفي الباذنجان واضيفي معاها لوز مقلي وصنوبر ولو تحبين الزبيب اضيفية بعد وكلهم تضيفينهم بعد ماتقلينهم بالزيت
هنا الرز استوى بموية الدجاج وتركت البهارات فية زي ماهي احس تعطي نكهه اقوى << طبعا رزي الشعلان
شوفي كيف حبات الرز روووووووعه
بالاخير تجيبين قدر فاضي وتحطين بالاول الليمون مقطعتة شرايح
ورشي فوقة الكزبرة او البقدونس بعدين وزعي فوقهم كشنة الباذنجان والمكسرات
وبعدين الدجاج وبالاخير الرز واضغطي عليهم زين واقلبيهم بتبسي الرز
وبس حياكم الله على قل الكلافة