الرز باللحم بالفرن

الـــــمــــــــقـــــاديـــــــــر
تكفي 5اشخاص تقريبي
كيلو لحم او دجاج
لسلق اللحم:2حبه لومي اسود+1ملعقه بهار مطحون( اي بهار)+بصله مفرومه+ملح +3حبات هيل+2حبه ثوم مقشرة فقط صحيحه+ 10اكواب ماء مغلي والسلق يحتاج لساعه ونص بس

لعمل الرز بالفرن نحتاج ل 3اكواب رزمغسول ومنقوع+
شدة شبنت مفرومه+ البهارات لازم تكون كلها حبوب صحيحه مثل 5حبات هيل+3حبات ورق غار+3حبات دارسين+4حبات قرنفل+ بصله صغيره مفرومه ناعم + فص ثوم مفروم وملح 2ملعقه ك و+ استكانة ماء فيها ماء عادي وماء ورد وعفران وشوي صبغة الصفراء للزعفران وملعقة شاي هيل مطحون+ ماء مغلي 5اكواب +نصف كوب زيت مازولا
الـــــــطــــــريقـــــه:

اسلقي اللحم بالطريقه المذكورة اعلاة ولعمل الرز احضري بايركس كبير الحجم او صينية تيفال المربعه وضعي الزيت والبصله والثوم البهارات الحبوحمريهم قليلا على النار ثم ضعيهم في البايركس واخلطي الرز+الشبنت مباشرة وباقي المقادير الاخرى ما عدا ماء الورد والزعفران واضيفي اليها الماااااء المغلي (يجب ان يكون الماء فوق الرز بـــــ 1سنتيمتر وانا بالنسبه لنوعية رزي ممتازة الكنتري وبعدين غلفي البايركس بالقصدير وادخليه الفرن على شرط الفرن موقد فقط من تحت لمدة نصف ساعه وباللحظه هذي تكوني قاعدة تحضرين الحشو للزينة:2بصلة ك مقطعه جوانح +نصف كوب كشمش +رشة هيل وفلفل اسود لومي مطحون وملح +شوي زيت لحمسه الحشو
بعد نصف ساعه بتفتحي الفرن وتشووووووووفي المفاجئة شكل ولآ بالخيال كانها صينيه رز من بوفيه مطعم رااااقي وتضعين فوقها اللحم+الحشو + استكانة ماء الورد والزعفران وتفتحي الفرن من اعلى لمدة 3 دقائق عشان يحمش اللحم ويحمر شوي وتقدمي الى جانبها الدقوس الكويتي طبعا وبالعافيه اللي راح تسويها قسما بالله رااااااااح تدعيلي
واتمنى اللي تسويها ترد علي وتبشرني بالنتيجة؟؟؟؟؟؟؟
مع تحياتي اختكم ام جمعااااااااااااان