الرغيف المظفر
طريقته سهله وطعمه يهبل
احنا بنسويه في رمضان في العشاء
وبنترك كميه منها للسحور تكون جاهزه
ونسويها سندويتش جبن ومربى أو سندويتش بيض
لانه مش معقول نقوم نطبخ الساعه ثلاث
هذا الرغيف بينفع ونحشيه بالحشوه المفضله سبق وقلتها
يالله نشوف
المقادير
2. خميره فوريه
1.م.ك ملح
نص كأس سكر
10.م. حليب بودره
4.م. ك سمن
ماء دافي للعجن
دقيق أبيض منخول
2. بيض إختياري
للتزين سمسم أو حبة البركه
سمن لمسح العجينه بعد مدها
الطريقه
نحط الماء في إناء ونحط جميع المقادير داخل الاناء
ونستمر بالعجن لين تصير عجينه ملساء ومتماسكه
نتركها تخمر ساعة زمن
وبعدين نقطعها على شكل كرات إليكم الصوره
وبعدين نمدها بالنشابه كل وحده لحالها
ونمسحها بملعقه سمن كبيره
ونلفها مثل لفة السينابون
ونحطها في صينية الفرن ونمسحها بصفار البيض ونرشها سمسم أو حبة البركه
ونتركها حوالي نص ساعه تخمر
نولع أسفل الفرن ونتركها تنضج حوالي نص ساعه
وبعدين نحمرها من فوق
وهذا شكلها بالأخير
وهني وعافيه :)
رووووووووعه