الرنجينة
المقادير
بلح اصفر نصف ناضج
نصف كوب لوز – جوز –فستق
3 ملاعق كبيرة دقيق رقم 2
نص كوب سمن
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
الطريقة
تنزع النواة من البلح ويرص بداخلها اللوز وتصف طوليا في طبق التقديم
يحمص الدقيق حتى يصبح ذهبي اللون وينخل ثم يعاد الى القدر ثم يصب عليه السمن ويضاف الهيل
ويحرك حتى يتجانس
يصب هذا الخليط على البلح المصفوف في الطبق ثم يزين بالمكسرات ويبرد في الثلاجة لمدة ساعة واحدة
ثم يقدم
يلا بجي أتقهوى عندج