السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أحبتي في الله..هذه أول مشاركة لي في هذا المنتدى الرائع....
لقد دعيت على الغداء من قبل إحدى الصديقات حيث قالت لي بأنها ستطلب من المعازيم الآخرين أن يساهموا بطبق من صنع يديهم....
وحينها حاولت تصفح دفاتري القديمة لعل وعسى أن أجد الجديد فيها..ولكن لم يحالفني الحظ..حتى وجد في مجلة من المجلات الوجبة التي أسالت لعابي وأنا أقرئها..وهي:
الزانيا بالدجاج
المقادير:
- بصلة مفرومة ناعمة.
- نصف كيلوكبد دجاج مفروم.
- عدد 2 صدر دجاج مقطعة مكعبات صغيره.
- كوب فطر مفروم.
- عدد 4 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيره من معجون الطماطم.
- علبة من شرائح الزانيا.
- نصف كيلو ورق سبانخ.
- عدد 1 علبة جبنة ريكوتا وبارمازان.
طريقة الإعداد:
1) يحمر البصل لمدة 10 دقائق ويوضع على جنب.
2) ويقلى الدجاج مع كبد الدجاج لمدة 5 دقائق ويضاف إلى البصل.
3) إضافة الزبدة إلى مقلاة ثم نضيف أليه الفطر والثوم ويحمر لمدة 3 دقائق.
4) ثم نضيف اليه البصل والدجاج والكبدة المحمر سابقاً مع البقدونس وملعقة معجون الطماطم وطبعاً الملح والفلفل حسب الرغبة.. وترك المقادير تغلي لمدة ثمان دقائق.
5) يتم سلق السبانخ في ماء مملح ثم نصفيها من الماء ونفرمها ناعماً..ويتم خلطها مع جبنة الريكوتا ونصف كميه البارمازان وقليل من جوز الطيب ويحرك جيداً.
6) يمد جزء من خليط الدجاج وبقية المقادير على رقائق اللزاني اثم يغطى بطبقة أخرى من اللزانيا وتعاد العملية ثلاث مرات.
7) ثم تغطى بالسبانخ والجبنة ويرش باقي مقدار جبنة البارمازان على وجه الطبق، حيث يتم إدخال الطبق إلى الفرن لمدة نصف ساعة...
بالهناء والعافية
لقد حاز هذا الطبق على المركز الأول في حفل الغداء
وأتمنى من كل قلبي أن ينال هذا الطبق على رضاكم.....
أختكم
المــــــــــاسة:27:
المـــــــــــــــاسة @almas_8
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
هلا بالمهلي..
عزيزتي
ام شيوخة
أشكرك عزيزتي على هذا الحضور المضئ الذي زاد هذه المشاركة المتواضعة بريقاً...
أختكِ
المـــــــــاســــــة
:27:
الصفحة الأخيرة
منور المنتدى بوجودج
تسلللللم ايييييييييدج على هالطبق اللذييييييييييييذ
وانشالله المزيييد من الاطبااااااااق اللذييييييييذه سواء كانت قديييمه او جدييييييييييده:cook:
مشكووووووووووووووووووره:26: