الزبادي يخفف الوزن ويزيد الجمال .....

الزبادي يخفف الوزن ويزيد الجمال .....

بسم الله الرحمن الرحيم

الدرسات العلمية تؤكد أن اللبن الرائب يساهم في التجدد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض .

يحتوي اللبن الرائب على معظم الفيتامينات الهامة والمادة الدهنية فيه سهلة الهضم .

يعرف اللبن المصنوع من الحليب بإضافة الروبة أو الخمائر اللبنية المنتخبة ((بالبن الرائب )) وهو المعروف باسم اليوغورت في اللغة التركية ... وقد عرف عند العرب منذ زمن بعيد وأصبح للبن الرائب عدة أسماء عربية مثل اللبن الزبادي أو الحاذر أو الحامض والخبيط وورد ذكره في أسفار العرب وأحاديثهم والأسماء التي وردت في لغتهم له أكبر دليل على معرفتهم .. وكذلك الأطباء العرب تحدثوا عنه وعن فوائده العلاجية و الغذائية ، ومما قالوا فيه من الحدة التي كانت في الحليب ولذا فإنه ينفع المعدة الملتهبة لأنه أبرد بينما يضر المعدة الباردة ..

وهو أيضاً يقوي المعدة ويقطع الإسهال ، ويخصب البدن ويفتح الشهية ويسكن الحرارة وهو جيد لمعاجة القلاع عند خلطه بالعسل ويدهن به للصغار ... وفي الابدان الحارة المزاج يهيج الجماع ..

وقد بينت الدراسات والأبحاث التي أجريت على اللبن الرائب أهميته العلاجية حيث وجد أنه يتلف جراثيم العصبات القولونية في المعدة الأمعاء كما يفيد في حالات التهاب الكبد والكلى وضعفها وايضاً تخمرات المعدة حيث أنه طارد للغازات ؛ كما يدور البول ويكافح الحصى في المثانة والكلى ويذيب الرمال .

وللبن الرائب أيضاً فوائد هامة في عمل أجهزة الهضم وفي حلات تصلب الشرايين والوهن . ويلعب الروب دوراً عظيماً في تهدئة الأعصاب ومحاربة الأرق كما يجمل الوجه ويطري الجلد ، وقد ظهر من تحليل اللبن الرائب أن فيه :

82%ماء / 6.8% سكر اللبن الأكتوز / 6% دهون / 4.5 بروتين /

0.48% من حامض اللبن / 0.6 من الأملاح المعدنية ..

كما يحتوي على فيتامينات أ،ب،ج،د .

يقول علماء التغذية أن نسبة طول العمر بين سكان الأرض بلغاريا والقوقاز والأناضول هي أعلى نسبة في العالم "بإذن الله طبعاً " قد ترجع إلى أن معظم طعام هذه الشعوب الأساسي هو اللبن الرائب الذي أعطى لأجسامهم القدرة على التجدد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض نظراً لاحتوائه على قيم غذائية عالية ، فهو يحمل في تركيبه أغلب المعادن الللازمة للجسم ... كما أن المواد البترونية التي تدخل في تكوينه ذات القيمة الحيوية العالية ... وأن المادة الدهنية التي فيه سهلة الهضم . كما يضم اللبن الرائب معظم الفيتامينات المعروفة القيمة الحيوية والضرورية للجسم فهو غني بفيتامين (أ ) ومجموعة فيتامين ( ب ) المركب ... ونسبة ليست كبيرة من فيتامين ( ج ) كما أنه ذات قيمة سعرية حرارية لا بأس بها ... وبمقارنة اللبن الرائب طبياً بالحليب نجد أن الأول يمتاز باحتوائه على حامض اللبن وهذا يساعد على قتل ما فيه من جراثيم ، ولذا فإنه ذا فائدة عظيمة في القضاء على الغازات السامة بالجسم ولأن الجراثيم الضارة لا تسطيع البقاء في حامض اللبن .

واللبن الرائب يساعد في تخفيف الوزن ولهذا يدخل في أنظمة النحافة فهو يحتوي على نسبة بسيطة من السعرات الحرارية ومن ناحية أخرى يحتوي على نسبة البروتين العالية التي تحفظ عضلات الجسم والوجه قوية ... ونظراً لأهمية فيتامين ( ب ) والموجودة في اللبن الرائب للشعر للشعر والبشرة والعينين فإنه يعتبر ( عامل الجمال والحيوية )

كما يساعد على مقاومة الجوع بين الوجبات ... وينصح بإعطاء اللبن الرائب إلى الأشخاص الذين يعانون من ضعف الأمعاء ... وعسر الهضم ... والإمساك والإسهال والتهابات المعدة والأمعاء ويفيد ايضاً الرائب المصابين بضعف الأعصاب والأرق . ولما كان لهذا اللبن الرائب من الأهمية والقيمة الغذاذية العالية فإنه من الحساسية للحليب .

(( بالهناء والشفاء ))


منقول