الزربيان اللذيذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاالله لاقوة الابالله
اليوم جايبه لكم طريقة زربيان مرررره لذيذه ياليت تجربوها الليله على السحور وانا متاكده انها راح تعجبكم زي اعجبت:ar
b:المقادير
كيلولحم+3كاسات رز+علبه زبادي الصافي+حبه بصل كبيره+5فصوص ثوم+قرنفل+بهار مشكل+ملح+حبتين بطاطس مقشره
الطريقه
نقطع البصل جوانح ثم نضعه في قليل من الزيت ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضع عليه اللحم ويقلب ثم نضع باقي المقاديرعليها ونضع مقدار من الماء ونتركه حتى ينضج
بعد ذلك نسلق الارز مع قرفه وهيل وملح نصف سلقه وبعد ما نضج اللحم نضع عليه الارز
ملاحظه اذاكان الماءعلى اللحم كثير ننقص منه علشان نضع عليه الارز ثم نرش عليه قليل من صفار الزعفران ونقطيه ونتركه تقريبآ عشر دقائق على نار هادئه
ثم نشل فحمه ونحضر قطعة قصدير ثم نضع فيها مقدار من الزيت ثم الفحمه ونقطيها ونتركها حتى تكتسب الريحه
جربوها واعطوني رائيكم