هذي مقادير الذ زربيان كلته في حياتي
انا ما راح احطه بالمقادير اوكــــــي(لاني ما اعرف)
************************************
لحم قطع متوسطه مع عظمها او دجاج (باللحم الذ)
رز
روب
كزبره طازجه مفرومه
بهارات زربيان (لا تسالوني تتكون من شو لاني ما اعرف انا امي تسويها الله يحفظها وترسلي)
فصوص ثوم
بهارات صحيحه = خشب (الدارسين) + فلفل اسود حبوب+ هيل
بصل
طماطم
ملح اوماجي
زعفران
بطاطا مقطعه مكعبات متوسطه ومحمره اشوي
فلفل اخضر عروق
لون للرز
زيــــــت
الطـــــــــــريـــــــقــــه
هاتي المدق وحطي فيه البهارات الصحيحه كلها مع الثوم ودقيهم لين ما ينطحنون اشوي
هاتي جدر حطي فيه اللحم وماي والبهارات الي طحنتيهم وشوي ملح ....وخليه يفووووور لين ما ينضج اللحم وانتي وهو يفور طلعي الزفره الي تطلع منه........
قصي بصل على شكل اهله وحمريهم بعد ما يتحمر طلعيهم على ورق وصبي اشوي من الزيت على اللحم طبعا بيكون لين ذاك الوقت اللحم نضج وخلص الماي منه .......الحين حطي البهارات والروب (خليج كريمه عشان ما يطلع ناشف) والطماط والزعفران و فلفل اخضر وماجي او ملح والكزبره المفرومه الطازجه وبهارات الزربيان والبطاطا المحمره وحركي حركي خليهم على نار خفيفه ......وبعد اشوي طفي النار
الحين هاتي جدر ثاني وفوري الرز ين ما يستوي نص استواء واشخليه وصبيه فوق الصلصه لاتنسين الملح (لا تسوينهم نص ونص لا)خلي اللحم تحت والرز فوقه...
ورشي اللون عليه واشوي زعفران منقوووع في ماي والبصل المحمر وزيت البصل وغطيه بقصدير ودخليه الفرن لين ما يدخن .......... وصحه وعافيه عى قلوووبكم........
انشــــــــــالله ينال رضاكم............
الامــ مها ــارات @alam_mha_arat
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عذووب
•
:41: السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مها الامارات تسلم ايدج ويعطيج العافيه على الوصفه الحلوه :21::41::21:
تسلمي ياأحلى مها
والله يعطيك العافيه
بس زربياني أحلى :p
خخخخخخ ترى أمزح لاتأخذي في خاطرك :21:
وتسلم يدك وراح أجربها لأنه أنا وزوجي نموت في الزربيان
ام فارس.........
والله يعطيك العافيه
بس زربياني أحلى :p
خخخخخخ ترى أمزح لاتأخذي في خاطرك :21:
وتسلم يدك وراح أجربها لأنه أنا وزوجي نموت في الزربيان
ام فارس.........
الصفحة الأخيرة