الزنك يحمى جنينك

الزنك يحمى جنينك من التشوه ويحميك من السرطان والعشى الليلي



أكدت دراسة علمية حديثة إن عنصر الزنك يساعد على التئام الجروح ومنع تشوهات الأجنة وعلاج الأورام السرطانية وتقوية جهاز المناعة. الدكتور جمال نوب بقسم علوم الأطعمة والأغذية بالمركز القومي للبحوث يضيف إن نقص الزنك في جسم الإنسان يساعد على الإصابة

بمرض العشى الليلي

ويقلل من حاسة الشم والتذوق

ويسبب تشقق الجلد خاصة الأماكن الناعمة بالجسم.

يعتبر الزنك المصدر الوحيد للأطفال الرضع وتكون نسبة تركيزه في لبن ألام خلال الخمسة أيام الأولى من الولادة 825 ميكروغرام في كل 100سم مكعب ، ويستمر في النقص تدرجياً حتى يصل إلى 80 ميكروغرام في كل 100 سم مكعب في السبعة شهور التالية ، كما يبلغ احتياج الطفل من الزنك حوالي 5 مليغرامات حتى يصل لسن 3 سنوات ، ثم 13 مليغرام حتى فترة المراهقة ، ثم يحتاج الشخص البالغ إلى 15 مليغرام زنك يومياً. وتحتاج الحامل زيادة من الاحتياجات الأساسية بزيادة 10مليغرامات لان الزنك يمنع تشوهات الأجنة خلال الثلاثة أشهر الأولى من الحمل.

أسباب نقص الزنك في الجسم ترجع إلى عدم تناول كميات كافية من الأطعمة التي تحتوي على الزنك أو عوامل في الطعام تقلل من امتصاصه بالأمعاء مثل وجود الألياف أو فقدانه عن طريق العرق ، أو عند الحروق والتهاب الجلد حيث يتم استهلاك الزنك بنسبة كبيرة. وعن احتواء الأطعمة على الزنك ، يقول الدكتور نوب يوجد في

السبانخ بنسبة % 0.8 مليغرام /100 جرام

وفي الجمبري بنسبة 1.5 مليغرام /100 جرام

وفي الكبد البقري 3.8 مليغرام

وفي التفاح 0.5 مليغرام

والبيض 1.5 مليغرام

والمكسرات3 مليغرام

أما في جنين القمح فتصل نسبة الزنك إلى 13 مليغرام

المصدر : جريدة الشرق الأوسط ، العدد 7452


<IMG SRC="http://acookweb.hypermart.net/cgi-bin/ubb/smilies/cwm41.gif" border=0>

<font face="MS Dialog"