السلام عليكم ورحمة الله
حبيبتي اليوم رح اقدم لكم طريقة الزيتون الاسود ( الجرجير ) برغم من انو الصور عندي من زمان بالحسوب بس ما كان عندي وقت انزلهم غير اليوم ان شاء الله تعجبكم الطريقه وتكون واضحه
رح نحتاج
زيتون اسود بهذا الشكل
يوضع عليه ملح حوالي 2 ملاعق كبار انا ما اعير على البركه الكميه ما كانت كثير
طبعا يترك منقوع بالملح لمدة اسبوع مع التحريك يوميا
يوضع ماء مغلي على الزيتون بعد ان يغسل جيدا من الملح ويترك حتى تبرد الماء
هكذا يكون شكلو بعد ان تصفا الماء عن الزيتون
بضع كاس زيت زيتون وكاس عصير ليمون و3 ملاعق كبار شطه اختياري
نحرك جيدا ومن ثم نضع الزيتون ويترك يوما ومن ثم يقدم مع الزيت الموجود مع الزيتون
دعواتكم لي بالله عليكم ربي يسهل امري ويفرج همي وهم كل مهموم
ويارب ما يخلي لك امر الا ميسره ولا هم الا كاشفه ولا كرب الا فارجه برحته الرحمن الرحيم