المقادير:
نصف كيلو زيتون اسود + خمس فلفلات حمراء متوسطه مفرومه( ليست فليفله) + ثلاثة فصوص ثوم مدقوقه
ملعقة شاي مسحوق الفلفل الاحمر + نصف فلفله حاره صغيره مفرومه + بصلتان خضروان مفرومتان جيدا
ملعقتان اكل عصير ليمون + ملعقتان اكل خل + ثلث كوب زيت الزيتون
الطريقه:
نخلط المقادير جميعها في اناء ويغطى ويوضع في الثلاجه على الاقل مدة يومين قبل الاستعمال.