السبرينغ رول حيرني

وعليكم السلام حبيبتي ..

ابعطيك طريقتين انا اسويها ..

الحشوه الاولى ::
كرنب مقطع بالطول بس تكون نحيفه ومش طويله ...
جزر مشور ..
بهارات ( ملح + كمون )

يوضع اول شي الكرنب عالنار في قدر حتى يذوب قليلا ويوضع عليه فنجان مويه عشان مايحترق ..
ثم يوضع عليه الجزر البهارات حتى تذوب ..

وتحشى ...

**على فكره الكميه حسب الرغبه يعني انا ماذكرت كم جزر وكم كرنب بس عموما الكرنب اكثر من الجزر..
انا اعمل ( 1 كرنب + 3 جزر مقاس وسط ) تكفي لعلبه وحده علما اني اقص السبرينغ رول من النص يعني الرقاقه الوحده تطلع ثنتين ...

الحشوه الثانيه :

جزر مبشور
جبنه تشيدر مبشوره ..

يوضع الجزر عالنار حتى يذوب ثم يوضع عليه الجبن التشيدر...

وتحشى ...


باماكانك حشوه ايضا ::

دجاج مسلوق ومقطع
جزر مبشور..
فلفل رومي اخضر مقطع صغار ..
بصل ..
بهارات..


يوضع البصل عالنار حتى يشقر ثم يوضع عليه الدجاج والبهاارت
ثم يوضع الجزر حتى يذوب واخر شي يوضع الفلفل الرومي ..


وهذي طريقه رابعه للاخت ماجي ..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=88479


وان شااء الله الاخوات يفيدونك اكثر ...

اما انا فخلطتي كلأتي:
كرنب مقطع شرائح + جزر مقطع أعواد + بصل أخضر + ربيان مسلوق + ملح + صلصة صويا
الطريقة :
يقطع الربيان قطع صغيرة ويقلى في قليل جدا من الزيت ثم تضاف باقي المقادير ويقلب لمدة دقيقتين ثم تحشى به رقائق السبرينج رول ..............ممكن استخدام الدجاج او الخضار فقط .............كذلك ممكن تخزينه في الفريزر لوقت الحاجة ............. اتمنى تعجبك الحشوة ...............

اما انا حشوات مختلفه وكل مره ابتكرحشوه
بس هذه عجبت جيراني وهي جزر مبشور كوسه مبشوره
بقدونس مفروم علي النار وبعدين عليهم علبه تونه صغيره
وبيضه مسلوقه ومقطعه صغير
وقلبي وحشي
طبعا الكميه غير محدده يعني حسب رغبتك



البرق99:26:

اختي الغاليه اهلين فيك انا الحشوه الي اسويها عباره عن (بطاطس مكعبات صغيره + بازيلاء + جزر مكعبات)

تضعينها مع البصل والزيت ثم توضع عليها البهارات وتعملي منها البرينغ رول:26: :26: :26:

تحية طيبة ..

بالنسبة لي أعمل السبرينغ رول على الطريقة الآسيوية ولذيذة جدا جدا ..

المقادير :
كوبين ملفوف مفرومين فرما متوسطا .
كوب جزر مقطع عيدان متوسطة الطول .
كوب فطر مشرح شرائح .
قليل من الفليفلة الخضراء الحلوة مقطع عيدان أيضا .
خمس بصلات خضراء مفرومة دوائر .
3 ملاعق صلصة صويا .
3 ملاعق صلصة المحار .
مكعب ماجي خضار مذوب بثلث كوب ماء مغلي
حوالي 300 غرام من لحم صدر الدجاج مقطع قطع صغيرة .
فصين من الثوم .
ملعقتين من مبشور الزنجبيل الأخضر الطازج .
كوب من براعم الفول الطازج أو المعلب ( ويمكن الإستغناء عنه ) .
ملعقتين من زيت نباتي .

الطريقة :
يحمى الزيت ثم تقلى قطع الدجاج إلى ان تستوي مع البصل الأخر ..
ثم يوضع الزنجبيل والثوم .
نبدأ بوضع الخضار الجزر أولا دقائق قليلة ..
ونضع فوقه الفطر .. ثم الملفوف .. ثم الفليفلة الخضراء ..
ثم براعم الفول ..
نتركه دقائق ولا نتركه حتى يستوي .. لأن لذته في القرمشة .
نضع مكعب الماجي مع الماء ..
وأخيرا نضع صلصة الصويا مع صلصة المحار .. مع ملح وفلفل حسب الرغبة .
ننغطيه ونتركه حوالي خمس دقائق ..
ثم نتركه ليبرد تماما ..
نضعه في مصفاة حتى ينزل منه الماء ..

ونخرج عجينة اللفائف الخاصة من الفريزر .
نفتحها من كيسها ونلفها في فوطة ناشفة .

نسحب واحدة واحدة من الرقائق ونضع بها الحشوة بالورب .
ثم نلفها من الجوانب أولا ثم إلى الوسط .. ونلصقها ببياض بيضة مخفوقة قليلا .
ونغطي اللفائف فورا .

ممكن تضعيها في كيس .. كل مجموعة .. وتوضع بالفريزر لوقت الحاجة ..

وعوافي .. وألف هنا ...

أختكم : شمس الإسلام