طريقتي في عمل الستيك ملينا من ستيك المطاعم صدقوني أحلى ستيك بالكريمة من ستيكات المطاعم
كل اللي نحتاجه
قطع لحم شرائح بقري ( ستيك )
بصل شرائح
مشروم ( فطر ) مقطع شرائح
كوب كريمة ماكان عندي كريمه ( وبنج كريم ) استبدلتها بعلبه قشطه
جبن برميزان ماعندي استبدلتها بشيدر
خضار سوتيه مشكله
بهارات مثل بهار البابريكا فلفل اسود وكمون وملح وزيت زيتون
نضرب الستيك بمدق اللحوم
ونحصل على هذا الشكل
نخلط البهارات وزيت الزيتون والملح مع بعض
نتبل فيهم اللحم
ونحفظهم بالثلاجه ليله كامله أو برع الثلاجه لمده ساعتين او 3 ساعات
نقدر نتبل اللحم ونوزعه بصحون ونغلفه ونحتفظ فيه بالفريزر لوقت ثاني
نسخن المقلى
نضع اللحمه ونقلبها على الجهتين
راح يطلع سائل من اللحمه
بعد ماتستوي من الجهتين نشيل اللحمه
ونحط مكانها البصل
نشوح البصل بباقي السائل اللي نتج من اللحمه
نضيف ملعقة سمنه أو زبده ونقلب البصل ويبتدي يحمر قليلا
نضيف المشروم ونقلبهم على النار مع بعض