السخينة

بسم الله الرحمن الرحيم
بيض حسب افراد الأسرة
نصف كوب أرز منقوع فى ماء لمدة ربع ساعة
بصلة كبيرة مبشورة
ذبدة
ملح او ماجى وفلفل أسود وورق لوراحبهان ومستكة وملعقة صغيرة كبيبة صينى
ماء
الطريقة
تقدح الذبدة ونضع البصلة للون الأصفر
نضع الماء حوالى اربع أكواب ماء او لتر
نضع على الماء الملح او الماجى والفلفل والبهارات والمستكة والحبهان واللورا والكبيبة وتقلب وتترك الى الغليان
ننشل الأرز من الماء ونضعه على الماء المغلى بالبهارات الى ان سيلق الأرز
نضف البيض بيضة بيضة من غير تقليب لابد ان تكون كل بيضة لحالها وتترك لمدة ربع ساعة على النار ثم ترفع السخينة من على النار
وممكن أضافة البقدونس المفروم على الوجه وهذه الشوربة تعطى طاقة هائلة فى ايام البرد الشديدة وطعمها شهى جدا وبالهنا والف صحة