ذكر تقرير نشر في مجلة طبية بريطانية اليوم الخميس أن تناول كميات كبيرة من الأسماك المعدة بطريقة السوشي ربما لعبت دورا مساعدا في تقليص مخاطر الإصابة بسرطان الرئة وعلى الأخص عند المدخنين
ويقول العلماء الذين أعدوا الدراسة، وهم من مركز ايشي للسرطان في ناجويا باليابان، إن السوشي والاسماك الطازجة هي السبب الانخفاض الملحوظ في معدلات الإصابة بسرطان الرئة في اليابان مقارنة بالولايات المتحدة وبريطانيا، رغم أن اليابانيين مدخنين مدمنين كما هو حال نظرائهم في الغرب
وتشير الدراسة، التي نشرت في المجلة البريطانية للسرطان، إلى أن تناول كميات كبيرة من السمك الطازج النيئ او السوشي، وهي الطريقة التي ذاعت في العديد من الدول الغربية، يجعل الشخص اقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة
يذكر أن سرطان الرئة يعد السبب الأقوى في حدوث وفيات السرطان في جميع انحاء العالم
والظاهر أن السمك الطازج، حسب الدراسة، يمنع بصورة خاصة نوعا من الورم الغدي من سرطان الرئة
وتقل نسبة الإصابة بهذا الورم بمقدار النصف لدى من يأكلون كميات كبيرة من السوشي مقارنة مع من يأكلون كميات قليلة
ولا يبدو ان السمك المملح أو المجفف يحمي من المرض، بل اشارت دراسات علمية اخرى الى انه قد يزيد خطر الاصابة بسرطان الرئة
ولا يعرف العلماء بالضبط كيف يمكن للسمك الطازج الإسهام في تقليص مخاطر الاصابة بالسرطان لدى المدخنين
لكن الفريق العلمي في مركز ايشي للسرطان يعتقد إنه يرجع للأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في زيت السمك.
بي بي سي اون لاين
توصل بحث علمي أجري في إسبانيا ونشرته مجلة - جت - المختصة بأمراض الجهاز الهضمي إلى أن استخدام زيت الزيتون في طهي الطعام قد يمنع سرطان الأمعاء
ويقول الفريق الطبي الذي أجرى التجربة إن النتائج أظهرت أن لزيت الزيتون فوائد وقائية، الأمر الذي يفسر سبب كون الغذاء المتوسطي غذاء صحيا
وقد أجري البحث على عدد من الفئران المختبرية التي أطعم بعضها غذاء غنيا بزيت الزيتون والبعض الآخر بزيت السمك ومجموعة ثالثة بزيت زهرة العصفر
ثم قسم الباحثون كل مجموعة إلى قسمين أعطي إحدها مواد تسبب السرطان. وبعد أربعة أشهر وجدوا أن الحيوانات التي أطعمت زيت الزيتون كانت أقلها من حيث الإصابة بأورام سرطانية
الزيتون والسمك
ويقول رئيس الفريق البروفسور ميجيل جاسول إن هذه الدراسة تقدم دليلا على أن غذاء يحتوي على خمسة بالمئة من زيت الزيتون يقي من الإصابة الإصابة بالسرطان مقارنة بزيت زهرة العصفر
أما زيت السمك فيبدو أن له تأثيرا إيجابيا هو الآخر بالحد من انتشار الخلايا السرطانية
ويفسر الفريق العلمي دور زيت الزيتون بأنه يعرقل تكون مادة يطلق عليها آركيدونات المسؤولة، عند اتحادها مع مادة أخرى هي بوستجلاندين - إي، عن تحريض الخلايا على الإنقسام السرطاني
ويعتقد الباحثون أن بدائل زيت الزيتون قد تؤدي العمل نفسه. لكن العلماء يؤكدون إن الأمر لا ينتهي عند هذا الحد بل يح
تاج إلى مزيد من التجارب لمعرفة الآلية الدقيقة لتأثير زيت الزيتون في منع تكون السرطان
بي بي سي اون لاين
ويقول الفريق الطبي الذي أجرى التجربة إن النتائج أظهرت أن لزيت الزيتون فوائد وقائية، الأمر الذي يفسر سبب كون الغذاء المتوسطي غذاء صحيا
وقد أجري البحث على عدد من الفئران المختبرية التي أطعم بعضها غذاء غنيا بزيت الزيتون والبعض الآخر بزيت السمك ومجموعة ثالثة بزيت زهرة العصفر
ثم قسم الباحثون كل مجموعة إلى قسمين أعطي إحدها مواد تسبب السرطان. وبعد أربعة أشهر وجدوا أن الحيوانات التي أطعمت زيت الزيتون كانت أقلها من حيث الإصابة بأورام سرطانية
الزيتون والسمك
ويقول رئيس الفريق البروفسور ميجيل جاسول إن هذه الدراسة تقدم دليلا على أن غذاء يحتوي على خمسة بالمئة من زيت الزيتون يقي من الإصابة الإصابة بالسرطان مقارنة بزيت زهرة العصفر
أما زيت السمك فيبدو أن له تأثيرا إيجابيا هو الآخر بالحد من انتشار الخلايا السرطانية
ويفسر الفريق العلمي دور زيت الزيتون بأنه يعرقل تكون مادة يطلق عليها آركيدونات المسؤولة، عند اتحادها مع مادة أخرى هي بوستجلاندين - إي، عن تحريض الخلايا على الإنقسام السرطاني
ويعتقد الباحثون أن بدائل زيت الزيتون قد تؤدي العمل نفسه. لكن العلماء يؤكدون إن الأمر لا ينتهي عند هذا الحد بل يح
تاج إلى مزيد من التجارب لمعرفة الآلية الدقيقة لتأثير زيت الزيتون في منع تكون السرطان
بي بي سي اون لاين
الصفحة الأخيرة
وجزاكي الله كل خير 00
كثر هذا المرض ونسال الله ان يبعده عناوعن جميع المسلمين 00
ومشكوره ياخت اثير00
..واميرة الاحزان...