طبيب بريطاني اسمه(بريكتي)عمل في افريقيا
ولاحظ قلة أمراض القلب والسكر والضغط وسرطان القولون لديهم
ووجد أن السر في (النخالة)
وقال عبارته الشهيرة (لو أننا وضعنا جميع أدوية العالم في كفة
ووضعنا النخالة في كفة، لتعادلت الكفتان!).
وهي متوفرة في المطاحن،ويمكن إضافتها لأي نوع من الطعاما
مع ماءأوعصير أو تخلطها مع الشوربة أومع اللبن
اوالزبادي او تخلطها مع القليل من العسل والحليب والمكسرات
وتصير مثل الكورن فليكس للافطار وللعشاء
وممكن تخلطها مع الدقيق البر وقليل من العسل والمكسرات المجروشة
وتصنع منها كعك او كيك صحي.
د فهد الخضيري.