طريقة عمل ::: :cook:
.•
( `•.¸
`•.¸ )
¸.• )
(.•
ר)(¨`×
¸.•¸.•¨) (¨`•.¸`•.¸
(¸.• ( * ـ الســحــلـــــب`•.¸)
(¨`•.¸`•.¸ ¸.•¸.•¨)
` •.¸)
^)
المقاديـــــــر :- * :27:
ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب ( الي هو نشاء )
2 كوب حليب
2 ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق زنجبيل
نصف كوب جوز وللوز مبشور .
الطريقـــــــــــة:-
نضع كوب من الحليب على نار هادئة ثم نضيـــــــــف
مسحوق السحلب الى الحليب البارد المتبقي ونذوبه جيدا
مع عدم إضافة السحلب الى الحليــــــــب الساخن حتـــــى لا
يتكاثــف .
ثم نضيف السكر الى الحليب البارد ومسحوق السحلب ونخلطه جيدا.
ثم نسكبه على الحليب الموضوع على النـار الهادئــــة
ونحركه باستمرار على النار حتى يتجانس ويتكثـــف .
ثم نسكبه في أكواب صغيرة وهو ساخن ثم نزين كل كــــوب
بالجور واللوز المبشور ونرش قليل من القرفة والزنجبيل البــــودر
ويقدم ساخن.
(( لايفوتكم طعمه خيااالي ..)) :cook:
طريقه تانيه ::
المقادير::
3ملاعق كبيرة حليب بودرة
1ونصف ملعقة كبيرة نشا بودرة
3ملاعق كبيرة سكر او فنجان قهوة سكر
3 أكواب ماء بارد
ملعقتين ماء ورد
لوز محمص ومطحون او فستق مطحون للزينة
الطريقـــة
يوضع الحليب والسكر والنشاء في براد شاي اوقدر صغير ويفضل أن لا يكون
ستيل حتى لا يحترق المزيج عند الغليان ويوضع عليه الماء ويوضع علي النار
ويقلب جيدا حتى لا يحترق إلى ان يغلي ويثقل المزيج ثم يضاف ماء الورد ويقلب
ويصب في الأكواب وينتظر قليلا ثم يرش عليه اللوز او الفستق وسبب الانتظار
لأنه إذا وضع اللوز بعد سكب المزيج فأنة ينتشر علي السطح فلا يصبح منظرة
جميل للتقديم لكن إذا انتظرت قليلا فأن الطبقة العلوية ستجمد قليلا ثم تضعين اللوز
وبالعافية.
طريقة اخرى ::
المقادير
أكواب حليب
4 ملعقة طعام ممسوحة نشاء
4 ملعقة طعام سكر
3-4 حبات من المستكة المطحونة (اختياري)
الطريقة
توضع 3 أكواب من الحليب على النار ويضاف لها السكر والمستكة. .
يذوب النشاء في كوب من الحليب البارد. .
بعد أن يسخن الحليب الذي وضع على النار، يضاف اليه خليط الحليب مع النشاء تدريجيا ويحرك باستمرار حتى يبدأ يالغليان. .
توطى النار ويستمر بتحريك الخليط لمدة دقيقتين. .
يصب بأكواب يزين ويقدم
اجا السحلب بوقته كتير طيب بالشتاء