طبعا الكل يعرف السوفليه وطعمه الحلو وخاصة انو ينفع مع هالأيام لانو ينوكل حااار
واللي مايعرفه طبعا هو موووس شوكلاته تكون الطبقه العلويه جامده ومن جوووه سااائله
انا متأكده اذا سويتوه رااااح تدمنوا عليه
المقاادير
4 بيضات مفصول الصفار عن البياض
شوكلاته خاام 4 مكعبات
كوبين حليب بودره
3 ملاعق شوكلاته بودره
ثلاث ارباع كاس سكر
2 ملعقتين دقيق
فانيليا
المهم نجي للطريقه راح ادش على طووول
نجيب صفار 4 بيضات مع ثلاث ارباع الكأس سكر ونخفقهم بخلاط الكيك المضرب الكهلربائي
الى ان يصبح كالكريمه ثم نضيف عليه 3 ملاعق شوكلاته بودره مرره هنتز ونخلط وبعدين نضيف 2 ملعقتين دقيق ويخفق جيدا نتركه
جانبا
ناخذ 4 مكعبات شوكلاته خاام ونحطها بحمام مائي الى ان تذوب
ناخذ كوبين حليب السعوديه واذا ماعندك الا حليب بودره حطي 6ملاعق حليب بودره مع كوبين ماء وتوضع على النار مع قليل فانليا
نخليه يسخن فقط مايغلى وبعدين ناخذ الحليب بعد تسخينه ويوضع على خليط البيض ويخفق بالمضرب الكهربائي
ويعاد الى النا مع التحريك المستمر الى ان يثقل ونضع عليه الشوكلاته الخام
وتغطى بورق التغليف وتترك الى ان تبرد قليلا
همنا ناخذ بياض 4 بيضات ونخفقه بالمضرب الكهربائي الى ان يصبح كالكريمه
ويوضع على تول على الخليط طبعا هنا ملاااااااحضه عشان مايخرب عليك السوفليه لاتخلطينه بقوه بس تقليب بالملعقه فقققط ويوضع في قوالب القصدير طبعا هذي تنباع بمحلات ابو ريالين وتصفينها بصينيه فيها ماء يعني تسوونها بحمام مائي
وتدخلينها فرن حرارته عالييييييه مررررره ومن تحت فقط لمدة ربع ساعه لين تشوفون الطبقه اللي فوق انتفخت ونشفت وتطلعينها وتااااكلينها حااااااااااره وبالهنا والعاااااافيه
اي استفسار أنا حاااااضره
طبعا هذي الشوكلاته الخام اللي استخدمتها
بنات هنا شكل المضرب عشان مايصير تحطينه بالخلاط انا عندي زي هذا بس ماله استاند عاادي بس اهم شي يكون
زي هذا مضرب وليس سكيييييين
طيب حبيبتي بسالك الشوكلاته الخام بدون سكر
وهل ينفع احط بداله مكعبات جالكسي ولا نوتيلا؟!؟!