السلام عليكم
~ كل عام وانتم بخير وصحه وسلامه ~
حتكلم عن عادات العيد الحجازيه ..
اول شي يكون بين الجماعه كلهم شي اسمه (( الفطره )) الفطره هذي تكون اول يوم فطور وعشا ..
وثاني وثالث يوم غدا وعشا ..
وقبل العيد بليلتين يجهزون الحجازيات الدبيازه ... هذا شي اساسي ورسمي بالعوايل الحجازيه ..
والدبيازه >> نزلت طريقتها بالتفصيل الممل العيد اللي راح ..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3743772
وليله العيد يجهزوا ويخبزوا الفتووت والمله >> المله نوع من انواع الخبز ينأكل مع السمن والعسل ويشتروا الشورييييك من المخابز ..
وكمان سبق نزلت طريقه الفتوت ..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3809273
ويكون الفطور عباره عن تعتيمه والتعتيمه يعني نواشف واكلات حجازيه خااصه :
حلاوه لدو وهريسه لوز ولبنيه وجبنه بلدي وزيتون بأشكاله والاجبان بأشكالها
وحلاوه طحينيه ومكدوس ودبيازه وهريسه ومربيات ..
وبعدين الغدا بيكون شعيريه او كسكسي بالطريقه الحجازيه ورز وعدس ومخللات ..
العشا بيكون ذبايح سليق او مندي او بخاري او زربيان او كابلي او هندي ينوعوا كل يوم شي ..
واليوم الثاني والثالث الغدا نفس الاصناف والعشا نفس الشي ذبايح ..
وهذي سفرتنا بسيطه ومافيها كل الانواع عكس كل سنه ...
لاننا 3 انفار فقط وما دخلنا عيد مع جماعتنا هالسنه بأسباب مشاكل بين الكبار ..
الله يصلح الحال ويهدي الجميع ..
خبز الفتوت نلفه بالمنشفه عشان لا يعرق حااااار من الفرن للسفره ^_^
وهذا الشاي بالحبببق المديني والخبز حقي ^_^ ومسكت معايا اسوي اومليت ..
وصحون بلاستك وكل احد يحط اللي يشتهي عشان لا ينعدم الباقي بفتات الخبز ..
يتبع ~
وهذا زر بعدس طعممممه يممممي مع الامبه والمخلل خصوصا مخلل الليمون .. معرف طريقته بس اذا تبغونها اجيبها من ست الحبايب
وهذا الكسكسي الحجازي الطريقه نجيب علبه كسكي ونحط بالقدر زبده يعني نص قالب
ونحط الكسكسي وشوي ملح ونحمسهم ليييين يصير لونهم بني جميل
ونكون مجهزين المويه الحاره ونصبها وننتبه بتفوووور وتسوي حفله ..
بعدين نضيف حبات هيل وممكن فنجان سكر او احسن يكون السكر خارجي
ونخليها تطبخ لين تجف المويه .. ونطحن سكر اذا كان خارجي ..
وناكله بالسكر ويمممممي على طعمه اللذيذ ..
والله يعيده علينا اعوام مديده بالصحه والعافيه ..
انتظر ردودكم الجميله ^_^ ..
.. سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلأَ انْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ ..