هذه أول مشاركة لي في أركان المطبخ إن شاء الله تعجبكم مشاركتي
،واليوم جايبلكم حاجة تشبه الدونات في الشكل فقط ،لأن الدونات آحنا في المغرب نسميه البينيي وهذا نسميه السفنج والسر في نجاحوا تكون في طريقة قليه،والسفنج نعمل على الفطار في الصباح أو في المساء مع الشاي،وأنا أحبه مع القهوة ، :63:
خلصت القصة :76: نبدأ في الطريقة و المكونات
السفنج
نحتاج
1كلو غرام طحين أبيض
1بيضة
1كيس من خميرة الحلوى
ملعقة خميرة فورية
ملح
ماء دافئ
زيت للقلي
الطريقة
نخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة رطبة نضيف قليل من الماء ونعجن بآدينا حتى نحس بالخليط تجانس (هو ما ياخذ وقت كثير حتى يتجانس)،المهم نغطيه حتى يختمر ونجيب صينية مدهونة بالزيت وندهن ايدينا أيضا ونعمل من العجينة كويرات صغيرة مثل حجم البيضة،ونتركها ترتاح حتى يزيد حجمها ،وهنا نأتي الى
طريقة القلي
نحتاج الى مقلاة فيها القليل من الزيت ومقلاة أخرى مليانة زيت،بعد ما تسخن الزيت جيدا نجيب كويرة من العجينة ونتقبها بايدنا ونوسع الثقب جيدا ونحطها في المقلاة التي فيها القليل من الزيت ولما نلاحظ أن لونها من تحت أصفر فقط ننقلها للمقلاة المليانة زيت وهنا راح تتنفخ كتير وتتحمر ثم نقلبها حتى يتحمر الوش وبالهنا
وهذه بعض الصور
بالصحة إن شاء الله يعجبكم
طالبة العز
جديدة
حلوه
ما شاء الله