......السكــــــري......

داء السكري هو حالة مرضيه يفقد فيها الجسم قدرته على توظيف بعض الغذاء كما يجب وذلك بسبب عدم تناسب هرمون الأنسولين مع كمية الغذاء .
للأنسولين وظيفتان رئيسيتان ..
1-يزود خلايا الجسم بالطاقة إذ ينقل إليها الغلوكوز الموجود في الدم وهذا الغلوكوز يحصل من تحول السكريات والنشويات بفعل عصارات الهضم .
2-يخزن الكلوكوز الزائد في العضلات والكبد لتقديمها إلى الدم عند الحاجة .
يفرز البنكرياس الأنسولين بشكل يتناسب مع كمية الغذاء المتناول
فالإصابة بداء السكري تعني أحد أمرين ..
-إما أن كمية الأنسولين المنتجة غير كافية ( أو غير منتجة إطلاقا) .
-أو أن الجسم أصبح عاجزا عن استخدام هذا الأنسولين بشكل سليم .


علاجـه ..
نعالج السكري بـ الحميه والرياضة ، ومأكولات معينه ..
-الحمية .. أي وضع خطة لنوعية وكمية الأغذية المختارة وزمن تناولها .. الغاية من هذه الخطة هي إنقاص الوزن الذي يشكل علاجا وحيدا للسكري في بعض الأحيان .
إن إنقاص الوزن يساعد الجسم على استهلاك ماءات الفحم (السكريات والنشويات ) بشكل أفضل .
يجب أن تفتقر وجبات الحمية إلى الشحوم وخاصة المشبعة منها
ويراعى في هذه الوجبات : سن المريض ، وزنه ، كمية الأنسولين الموجودة لديه ، وعمله اليومي ، و الاطعمه المفضلة لديه .
تعطى الحمية نتائج إيجابية إذا طبقت بإشراف أخصائي أو طبيب وذلك منعا لتطبيقها بشكل خاطئ .
إن حمية 1500 حريرة تقسم كالتالي :
55% ماءات فحم ( على أن تكون من النوع المعقد البطيء الامتصاص )
15% بروتينات
30% شحوم
-الرياضة .. إن ممارسة المشي النشيط والهرولة والجرئ والسباحة ... تعتبر من الرياضات المناسبة لداء السكري ..



ويمكن لمزيج أنواع العصير التالية أن يكون ذا فائدة :
1-280غراما من عصير الجزر مع 170 غراما من عصير السبانخ .
2-200 غرام من عصير الجزر مع 113 غراما من عصير الكرفس مع 55 غراما من عصير البقدونس مع 85 غراما من عصير السبانخ .
3-200 غرام من عصير الجزر مع 140 غرام من عصير الكرفس مع 55 غرام من عصير الهندباء ( وخاصة البريه منها ) مع 55 غرام من عصير البقدونس .



-لداء السكري تأثير سلبي على أداء الرجولة . ينصح الدكتور بايلر بمعالجة هذه القضية عن طريق الغذاء .. فيقول :
المأكولات النافعة على المريض بداء السكري أن يأكل الخضر غير النشوية ( كرفس ، بقدونس ، قرع ) وهو في السرير .
ويستمر على هذه الحالة إلى أن يخلو بوله من السكر عند الفحص
مايمكن أكله دون حذر : الخيار ، والفاصولياء والبصل والملفوف والهليون والرشاد والهندباء البرية والخس والزيتون والجوز والشوفان
على المريض بالسكري أن يتناول زيت البندق بمعدل ملعقة صغيرة في الصباح .
ويؤدي الملفوف النيء فائده كبرى للمصاب بمعدل 100 – 150 غراما في اليوم .
ويفيد المصاب أيضا عصارة قرة العين ( بمعدل 100 غرام يوميا )
وعصير الجرجير الغض ( بغلي 3 حفنات منه مع بصلة بيضاء في ليتر ونصف من الماء وبعد تبخر الثلثين يصفى ويؤخذ فاترا بمعدل نصف فنجان صباحا ونصف فنجان مساء )
ويجب التقيد بهذه الكمية كي نتجنب اضطراب الهضم وحرقة البول .

يفيد المريض أيضا تناول اللوز الحلو والفريز طيلة وجوده بمعدل 200 غراما يوميا ، وعصير الفرامبواز ( العليق الجوي ) بمعدل 100 الى 150 غراما يوميا ، وعصير الجزر بنفس المعدل السابق وكذلك مغلي قرون الفاصولياء الخضراء ( بنقع 250 غراما من القرون في 750 غراما من الماء ليلة كاملة ثم يغلي المزيج حتى تبقى ثلث الكمية وتؤخذ منه جرعة في اليوم ويعتبر هذا المغلي بديلا للأنسولين .
.

كتاب لكل داء دواء
الدكتور الياس الأسمر