السلات شيك جدا

المقادير
200غ طحين
50غ زبدة
نصف كاس شاي ماء الورد
ماء+نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة متوسطة فانيليا
مقادير الحشو
500غ لوز مرحي رقيق
300غسكر ناعم
ةملعقة متوسط فانيليا
ةملعقة متوسط قشور الليمون
3 بيضات
كريات فضية
اوراق و ازهار صغيرة
التحضير
غربلي الطحين اضيفي الالملح+ الزبدة الدائبة و بللي بالماء +ماء الورد حتى تتحصلي علي عجينة مرنة وملساء كوني كريات
صغيرة واحفضيها فى ورق الشفاف واتركيها ترتاح
في ذلك الوقت حضري الحشو بالمقادير المذكورة ثم كوني كريات
صغيرة بحجم حبة الجوز ضعيهم في صينية بها سكر ناعم
اولا عليك بتحضير ايادي السلة وهي
بنفس العجينة 1 شكلي كريات صغيرة جدا ثم شكليها باطالتها
0.5سم عرض و14سم طول علي شكل انبوب ثم انحيها(تصبح منحية)
لتشكيل اليد ثم اطهيهابحيث تبقي بيضاء
ثم اخرجي العجينة من الورق الشفاف ثم سطحيها بواسطة العود
حتي تصبح رقيقة
اذا كان لديك الة العجين مرريها برقم 5 ثم رقم 7 قطعي اقراس 10سم القطر ضعي في وسطها الحشو وبواسطة الاصابع القطي 6 الي 8 طيات ثم اضغطي بلطف لكي تنظغط في وسطها حتي يصبح شكلها كالقفة
ضعى الحلويات في صينية بها طحين اطهيها في فرن متوسط
الحرارة لمدة15 الي 20د حتي يصبح لونها ذهبيا فور خروجها من
الفرن زيني السلات بواسطة اليد حيث ضعي اطراف اليد داخل جوانب
السلة
ثم ضعي زهرة و ورقتين وسط السلة ثم ضعيها فى الحاويات

ملاحظة
يمكنك صنع الورد بيدك و ذلك باستعمال كمية صغيرة من الطحين و
قليلا من الماء حتي تصبح عجينة واقسميها الي قسمين ولوني واحدة
بالاحمر و الثانية بالاخضر
الحمراء شكليها وردات صغيرة بحيث سطحى العجينة
تكون رقيقة جدا ثم قطعي 3دوائر بحجم ظفر
الاولي شكلي بها انبوب صغيـــــــــــر وضعي 2و3 فى جوانب الانبوب واضغطي قليلا من الاسفل وضعيها تجف
اما الورق
العجينة الخضراء سطحيها علي شكل طويل حيث يكون عرضه 0.5 سم
ثم قطعي بالسكين شكل ورقة وضعيها تجف
ثم استعمليها للحلويات
وشكرا
اللي مافهمت انا حاضرة:30: