السلطة المشوية

المقادير:

السلطة



خمس حبات طماطم
راسان (حبتين ) فلفل اخضر حار
راس (حبة ) بصل صغير
حبة باذنجان صغيرة
خمس فصوص ثوم






التتبيلة


ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة
ملعقة كبيرة ليمون
اربع ملاعق زيت زيتون


للزينة


بيض مسلوق
حبات من الزيتون
بقدونس حسب الرغبة




الطريقة:

نصنع خمس فتحات فى الباذنجان ونضع بها الثوم
نشوى الباذنجان والبصل(بدون تقشير) على لفحم حتى يستوى
ثم يقشر الباذنجان والبصل ويترك على جنب
ثم نشوى الطماطم حتى يسهل نزع القشرة ونضعه على جنب
يشوى الفلفل كذلك حتى يسهل نزع قشره ايضاً
بوسطة المفرمة نفرم جميع مقادير السلطة المشوية
تتبل بمقادير التابل السابقة وتخلط جيدا

توضع فى صحن التقديم وتزين بالبيض والزيتون والبقدونس






وبالهناء والعافية


سلطة السبانخ الرائعة

المقادير:

سبانخ طازجة-
ملفوف أحمر-
ملفوف أبيض-
بصل أبيض-
بقدونس-
خبز محمص-
الصلصة:(خل-ملح -زيت زيتون-سماق).


الطريقة:

1يقطع السبانخ الى قطع كبيرة
2-يقطع الملفوف والبصل الى شرائح خفيفة.
3-يقطع البقدونس وتخلط جميع الخضروات مع الخبز المحمص وتضاف الصلصة قبل التقديم ب5 دقائق.
بصراحة انا سويتها من عندي بدون كتاب او وصفة بس جدا مفيدة ولذيذة ...ولا تنسون السماق
وعليكم بالعافية(حلوة حق العزايم والبوفيهات ويمكن استبدال السبانخ بالجرجير




سلطة منوعة بتجنن

المقادير:

فاصوليا حمراء معلبة -
ذرة معلبة -
خيار- طماطم - فلفل حلو بصل اخضر خس - ليمون - علبة لبن رايب - علبة جبن كرفت - ملح - زيت زيتون -
ملعقتين كبار مايونيز.


الطريقة:

اولا المقادير حسب الكمية
المطلوبة وحسب الذوق ممكن نزود شي وننقص شي
تفرم الخضرة ناعم ونضيف الفاصوليا والذرة
نخلط المايونيز مع علبة اللبن الرايب مع الليمون والملح ونضيفةاعلى المقادير ثم نبشر علبة الجبنة الكرفت ونخلطها
ثم نضع الزيت
مغذية جدا ومشبعة بمفردها
:p:p