السلطعون..او الكابوريا...مع الصدف ...((بالصوووور))

اولا نحضر السلطعون وننقعة بالماء وقليل من الخل



وننقع الصدف بماء وطحين وقليل من الخل هنا استخدمت صدف اسود وابيض


(احضرت كمية قليلة فقط للتذوق)

ننقعهم لمدة ساعة
وننظفهم بعدها من الرمال العالقة
والصدف نزيل الخيط الموجود به
الصدف يجب ان يكون مغلق

بعدها نحضر ما سنضعة بالطنجرة



بصل
كرفس
ليمون شرائح
قرفة
ورق غار
ثوم
قرنفل
وطبعا البهارات

فى البداية نضع البصل والثوم مع قليل من زيت الزينون ونقلبهم
حتى يعطونا نكهه

بعدها نضع كل الاغراض بالطنجرة

والبهارات
وايضا اذا متوفر عندك بهارات المأكولات البحرية اضيفيها


وبعدها نضع الكابوريا فوقهم الصدف والكابوريا


ونتركة على نار هادئة من ساعة ونص لساعتين
وعندما يستوى يصبح لونه احمر..والصدف يتفتح



ونضعة بطبق االتقديم
وبجانبة اما رز او معكرونة




وصحتين وعافية

اتمنىتعجبكم

ماشاء الله مبدعه مبدعه بارك الله فيك

ويسلم ها الايادى

تسلمى

ماشاء الله:) شكله يشهي ونفسي اجربه بس احنا اللي عندنا احمر
وايش رايك بطعم الأصداف نجربها ولا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟