السلطه المشويه

5 حبات طماطم 3 فلفل اخضر بصله باذنجانه 4 فصوص ثوم التتبيله ملعقه صغيره كسبر مطحون نصف ملعقه صغيره كمون 2 ملعقه كبيره عصير ليمون زيت زيتون للزينه بيض مسلوق مقطع دوائر كسبر مفروم قليل من الزيتون ملح نثقب الباذنجانه 4 ثقوب ونع داخلها الثوم ونشوي الباذنجان والطماطم والفلفل والبصل في الفرن حتى ينضج ثم نقشر الباننجان والطماطم والفلف وتهرس بمهراس حتى لا تذوب الخضار وتضاف التتبيله وتخلط ويزن الصحن بالبيض والزيتون والكسبر ويسكب فوقها قليل من زيت الزيتون وتقدم