المقادير
كيلو من قطع السلمون المقطع شرائح سمك الشريحة تقريباً ٣ سم تعادل ٤ قطع
بصلة كبيرة مقطعة حلقات
تتبيلة السلمون
٨ ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعتر أخضر مجفف
نصف ملعقة صغيرة روز ماري ( إكليل الجبل)
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
الطريقة
- نخلط مقادير مقادير التتبيلة سوية و نخلط بها قطع السلمون من كافة الأطراف، و نغطي الطبق و ندخله البراد على الأقل ٤ ساعات.
- في صينية نضع حلقات البصل و فوقها قطع السلمون بالتتبيلة كاملة.
- نغلف الصينية بورق ألمنيوم و ندخلها الفرن المحمي مسبقا١٨٠إلى ٢٠٠ درجة لمدة تتراوح بين ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة وآخر خمس دقائق نكشف الصينية.
- تقدم مع الأرز المتبل و الخضار سوتيه و يمكن تقديم صوص إلى جانبها (اختياري).
