السليق في المنطقة الغربيه يختلف باختلاف المناطق والاذواق
البعض يضيف الية القشطة والبعض يضيف الحليب والبعض يضيف الية الهيل والفلفل الاسود والمستكة
اخترت لكم السليق بالحليب والسمن البري او (الزبدة)
المقادير
لحم غنم ويكون متوسط الدسم او (دجاج )
ملح
ثلاث كاسات رز ابو بنت وكاس ونصف صنوايت (رز مصري)
الطريقة
يسلق الحم ويصفى من (الريم )
بعد نضج الحم يصفى المرق ويوضع الحم جانبا ثم نضع الرز على المرق ويكون المرق كافي لنضج الرز نضجا كاملا
ملاحظة
اخترت نوعان من الرز لان رز ابو بنت يحتفظ بشكلة ولا يذوب ويضيف نكة جيدة في الطعام اما رز المصري كثير النشاء ويذوب
لان اكثر الناس لايحب ان ياكل الرزالمذاب ( مثل الجريش )
خلط الرز بنوعية يعطي نتيجة ممتازة:27:
اخترت لكم حلى بسيط وسهل وهو الساقدانه (الساقوا)