السمبوسة الماليزية

السلام عليكم ....
كيفكم عساكم طيبين ؟؟ حبيت اشارك معاكم في مطبخكم اللي اكلاته تهبللللللللللللللل وانا جربت منها كم وصفة وكل من اكلها
سالني عن الوصفة ومن وين جبتيها .... :27: اليوم عندي طريقة عمل الـ karipap السمبوسة الماليزية ( أصلها هندي ) هيا همتكم معايا
مقاديرالعجين
3 كاسات من الدقيق الأبيض
2/1 م ك ملح
اصباع زبدة (112ج) خليها برا تلين
4/3 كاس من الماء
طريقته
نفرك الدقيق مع الملح والزبدة جيداً
نضيف الماء ونعجنه حتى تصبح عجينة ( أقوى من عجينة البسكوت ) ونكورها كورتين كبار ونخليها في كيس مغلق لمدة ساعة
مقادير الحشوة
2صدور دجاج( مفرومة خشن )
2 بصل متوسطة الحجم (مفروم )
1 فص ثوم + شريحة زنجبيل( ونفرمه)
فلفل أخضر حار( مخلي من البذور ومفروم )
1 م ص من بهار الكاري
1 م ص ملح
1 بطاطس صغير (مقطع مكعبات صغيرة ومسلوقة نص سِـوا)
1 جزر متوسطة الحجم ( مبشورة )
3 م ك زيت
الطريقة
نسخن القلاية ونحط الزيت وبعدين نحط نص مقدارالبصل ونخليه الين يذبل , ثم نضيف الثوم مع الزنجبيل وبهار الكاري , نضيف عليه الدجاج ونقلبه الين ينضج , ثم نضيف باقي البصل , والبطاطس والجزر والفلفل والملح ونقلبه دقيقتين على النار ونرفعه من على النار ونخليه يبرد
نفرد العجين ونقطعه بالكاسه دوائر , ونحشي كل دائرة بحشوة الدجاج ونطبقه (نخليه نص دائرة ) ونبرم طرفه , وبعدين نقليه في زيت غزير متوسط الحرارة ونحمره ونشيله ونصفيه من الزيت ، ونرصه في طبق التقديم ............ وصحتين وعافية